Dessert dans une poêle

8 portions
1 heure

J'adorais un truc quand j'étais enfant, c'était un rouleau de biscuit. Autant que j'ai essayé de cuisiner moi-même, rien n'a marché. Et dans mes pensées, je n'avais même pas que ce rouleau pouvait être préparé dans une casserole sans utiliser un four. Je vais partager aujourd'hui et avec vous la recette de ce dessert délicieux dans une casserole. De la quantité spécifiée d'ingrédients sort 2 roulettes. Commençons par faire la pâte. Pour commencer, nous devons battre les œufs avec une pincée de sel dans le mélangeur. Battez jusqu'au moment où les oeufs montent dans la mousse épaisse et plantée. Après cela, ajoutons du sucre aux œufs et remettez-le soigneusement pour que le sucre se dissout. On n'aura plus besoin d'un mixeur. On fait fondre 30 grammes de beurre et on laisse refroidir. À la masse d'air fouettée, nous ajoutons de la farine et mélangeons doucement pour éviter la formation de grumeaux. Lorsque la farine est terminée, ajouter le beurre fondu refroidi. Tout est bien mélangé. Finissons la préparation de la pâte pour le dessert en ajoutant de la poudre à pâte. Mélanger et procéder à la cuisson des biscuits. Pour faire cuire, nous aurons besoin d'une poêle avec un couvercle. Plus son diamètre est grand. J'ai 28 cm On chauffe la casserole, on graisse le fond avec du beurre et un peu de côté. On verse la moitié de la pâte cuite et on la distribue exactement sur la surface. On couvre ça avec un couvercle. Faire cuire à une température moyenne d'environ 10 minutes. La préparation peut être vérifiée avec une allumette ou un cure-dent, si le cortex est percé, il ne doit pas rester mouillé. Quand le biscuit est prêt, on le retourne de l'autre côté et on le fait cuire une minute de plus. Nous enlevons le biscuit cuit à chaud de la casserole ou sur un film alimentaire ou sur du papier à cuire. Nous enveloppons le biscuit dans le rouleau. Les deux extrémités du rouleau sont aussi enveloppées de film ou de papier. J'aime plus le film, après ça, le biscuit devient plus obéissant quand il est enroulé. C'est la même chose pour le deuxième biscuit. On les laisse refroidir. À ce moment-là, préparons la farce. C'est de la confiture d'abricot et des noix. Nettoyer et broyer les noix. On laisse quelques noix entières pour la décoration. Soigneusement, pour ne pas casser, nous déployons les biscuits refroidis et mouiller avec de la confiture. Saupoudrer de noix écrasées et envelopper le rouleau. Sur le dessus, saupoudrer la roulette de sucre en poudre à travers un tamis et décorer avec des noix. Le dessert dans la casserole est prêt. Les rouleaux peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Mais ils n'ont pas le temps de se refroidir, ils sont encore serrés.