Donats avec glaçage

8 portions
3 heures

Dans le lait chaud, nous élevons la levure, le sucre, le sel, la moitié de la farine, les jaunes (si vous voulez, vous pouvez d'abord faire une opara pour activer la levure sèche, nous n'avons pas fait). Couvrez-le avec une serviette et rangez-le dans un endroit chaud. La pâte doit monter 2 fois. Il faut l'assommer deux fois. Après avoir versé du beurre fondu (mais pas chaud) dans la pâte, ajouter le sucre de vanille et la deuxième partie de la farine. Laver soigneusement et laisser monter 2 fois de plus. Déroulez la pâte dans une couche de 1 cm d'épaisseur et coupez des cercles d'environ 10 cm de diamètre. Transférez les donats sur une plaque de cuisson plantée de farine et mettez-les dans un endroit chaud pour monter pendant 20 minutes. Mettez-les dans une poêle profonde et versez de l'huile végétale pour que les beignets flottent dans les deux côtés de l'huile chaude jusqu'à la croûte dorée. Les beignets rôtissent très vite ! ! ! Tout le processus de cuisson prend l'ascension de la pâte. Transférez les beignets prêts sur une serviette en papier ou une serviette pour enlever l'excès de graisse. Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau (vous pouvez au micro-ondes), faire fondre le lait (ou la crème) et remuer jusqu'à un état homogène. Trempez chaque beignet d'un côté dans le chocolat et transférez-le sur le plat. J'ajouterai de moi-même que ces donats sont beaucoup plus délicieux, non pas avec du glaçage au chocolat, mais avec du crème !