Pain à levure avec cerise

10 portions
1 heure 15 min

Tamiser la farine, ajouter le sel, la levure, le sucre et la cannelle. Mettez les œufs, mélangez Continuez à mélanger, versez 275 ml de lait froid. Mettre la pâte dans une grande tortilla. Mettre les cerises au centre, frotter les bords et tremper encore 4 min.

Diviser la pâte en 10 boules, les mettre dans des moules en papier huilé. Laisser à 45 min Faire des incisions croisées sur les pains. Déballer 2 litre de farine à 5 h d'eau. Transférez le mélange dans un sac de pâtisserie et remplissez-le avec des incisions croisées Mettez des pains de levure avec des cerises dans un four préchauffé à 180S pendant 15 min.