Fondan chocolat avec centre liquide

6 portions
30 min

Sur ce nombre de produits, il y a eu 6 cupcakes. Cuisiner fondan est très simple ! Il suffit de prendre en compte certaines nuances. Assurez-vous de bien battre les œufs, jusqu'à ce que le volume soit multiplié par deux. N'augmentez pas le temps de cuisson ! Attendez qu'un film apparaisse à la surface du muffin - ce sera suffisant. Le fondan est également préparé avec du chocolat blanc. Le fondan peut être saupoudré de cacao ou de poudre de sucre.

Comment faire un fondan au chocolat ? Préparer et mesurer les produits. Prenez du chocolat et du beurre seulement de bonne qualité, de leur goût dépend le goût du dessert.

Mettre le chocolat cassé en morceaux et le beurre dans un bol. Mettez de l'eau sur le feu dans la casserole. On va faire un bain d'eau. Cela signifie que le bol de chocolat devra être mis sur une casserole d'eau bouillante. Par conséquent, choisissez des plats de taille appropriée et non en plastique. L'eau ne doit pas atteindre le fond du bol. Faire fondre le chocolat et le beurre, en les remuant avec une spatule, à une masse homogène.

Pendant que le chocolat coule, battez les œufs avec le sucre. Fouetter avec un mélangeur, jusqu'à la formation d'une masse lumineuse luxuriante.

Ajouter la farine aux œufs battus, mélanger doucement.

Ajouter le chocolat fondu. Il doit se refroidir un peu, mais ne pas devenir froid. Remuer doucement la corolle jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Moule dans lequel vous allez cuire le fondan, laver avec le beurre. S'il n'est pas silicone, mais fer, saupoudrer le beurre de farine ou de cacao sur le dessus, secouer l'excès. Étaler la pâte uniformément dans les moulures. Il ne va pas monter fort, donc il n'est pas nécessaire de laisser beaucoup de place.

Préchauffer le four à 180 degrés. Mettez l'uniforme avec la pâte à cuire. J'ai mangé du fondan pendant 8 minutes, mais ça peut prendre plus ou moins de temps. Il doit y avoir une croûte en haut et des cratères comme ça. Je ne recommande pas le four plus longtemps, sinon le remplissage ne sera pas liquide. Orientez-vous vers votre four et l'apparence de vos muffins. Nous sortons le fondan fini du four. Servez-le chaud. Bon appétit !