Fondan liquide

4 portions
1 heure

La première chose à faire est de faire fondre le chocolat avec le beurre dans un bain d'eau. Mélanger bien, puis laisser refroidir un peu (degrés jusqu'à 40 Celsius ou un peu moins). Dans un récipient séparé, battre les œufs avec le sucre. Continuez jusqu'à ce que les céréales se dissolvent. Ajouter le mélange d'oeufs au chocolat légèrement chaud, puis assaisonner la farine. Mélanger le tout jusqu'à ce que la consistance soit lisse et crémeuse. Une étape intéressante et importante à manquer en préparant le fondan de manière classique. Mais ce secret vous permettra d'avoir plus de chances d'obtenir un remplissage liquide et de réduire le risque de trop de saveur. Il suffit de congeler une partie de la pâte sous forme de glace. Laver les moules de cuisson avec du beurre et les cuire avec de la farine ou de la poudre de cacao. Verser la pâte dans les moules (si une partie de la pâte a été congelée - il est temps de mettre les morceaux dans les moules en les calcinant dans la pâte) et cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 8-11 minutes. Le dessert fini est servi avec de la crème glacée et une branche de menthe, mais avant cela, laissez reposer un peu dans les moules extraits du four. Assez et quelques minutes, puis retirez soigneusement la délicatesse chocolatée. L'option sophistiquée est également de saupoudrer le fondan fini de poudre de cacao. Un thé sucré et savourer le goût !