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Hanoum avec des pommes de terre

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Pâtisseries

8 portions
1 heure 30 min

Farine de blé - 300 gr, Eau - 150 ml, Huile végétale - 2 tables, Oeufs - 1 pcs, Sel - 0.5 Tchain.l., Pommes de terre - 4 pcs, Oignons - 1 pcs, Huile végétale - 3 tables, Sel - au goût, Poivre noir moulu - au goût, Beurre - 20 ml, sauce, 20 ml

Comment faire un hanoum avec des pommes de terre ? Préparez tous les ingrédients nécessaires, ils sont les plus simples.

Dans un bol, sécher la farine, ajouter le sel et casser un œuf.

Ajouter à l'eau deux cuillères à soupe d'huile végétale inodore et chauffer un peu. Vous n'avez pas besoin de chauffer fort, sinon lorsque vous ajoutez un liquide chaud, l'œuf peut se caler.

Verser progressivement les constituants liquides chauds dans la farine avec l'œuf, mélanger et malaxer la pâte, en versant plus de farine si nécessaire.

Mettez de la pâte élastique sur la table pendant environ 3-5 minutes, collez-la dans une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire ou couvrez-la avec une serviette et laissez reposer, allongez-vous pendant 40 minutes à température ambiante.

Pendant ce temps, préparez la farce. Laver les pommes de terre, éplucher, couper avec une fine paille ou frotter sur une râpe pour les carottes coréennes.

Épluchez l'oignon et coupez-le avec des demi-anneaux fins (ou un quart d'anneaux).

Mélanger les oignons coupés avec les pommes de terre, poivrer le poivre noir fraîchement moulu, saler, ajouter une cuillère d'huile végétale et mélanger. La farce doit être immédiatement mise sur la pâte. Tu ne peux pas ralentir, sinon les pommes de terre laisseront tomber le jus.

Sur une surface parsemée de farine, déroulez la pâte sous la forme d'un grand rectangle. Plus la pâte est fine, plus le hanum est délicieux, l'épaisseur idéale de la pâte est de 1 à 2 mm. A l'aide du pinceau laver la pâte déroulée avec deux cuillères à soupe d'huile. Répartir uniformément la farce en s'écartant des bords de 2 à 3 centimètres.

Dans une casserole, verser 1, 2 l d'eau. Posez le rouleau sur une palette de vapeur huilée. Installez & quot ; Vapeur & quot ; et le temps de cuisson est de 60 minutes. Hanum peut également être préparé dans un mantovark ou dans un parc à vapeur ordinaire.

Hanoum avec des pommes de terre peut être servi à la fois pour le dîner en famille et sur la table de fête. Si vous n'ajoutez pas d'œuf à la pâte, ce plat peut être attribué en toute sécurité à un plat maigre ou végétarien.