Hochins avec viande dans une casserole

6 portions
1 heure

Comment faire des hachis avec de la viande dans une casserole ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. N'importe quel type de viande peut être utilisé pour le remplissage. Il peut s'agir de porc, de boeuf ou de poulet. Je vais faire cuire de la viande de boeuf. Faites défiler la viande à travers le hachoir à viande ou achetez de la viande hachée déjà prête.

Pour préparer la pâte, mélanger le kéfir avec le soda, le sucre et le sel. Verser progressivement la farine tamisée et mélanger la pâte. Ne versez pas toute la farine à la fois. La farine peut avoir besoin d'un peu plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette.

Orientez-vous vers la consistance de la pâte finie. C'est doux, ductile et ne colle pas aux mains. Laissez-le s'allonger un peu.

À ce moment-là, préparez la farce. Épluchez l'oignon de la coquille, frottez-le dans l'eau froide et coupez finement. Ajouter l'oignon haché dans le bol à la viande hachée. Au goût, verser un peu de sel et d'épices. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.

Diviser la pâte finie en 6 parties.

Déroulez chaque partie de la pâte dans une tortilla et mettez un peu de farce de viande. Ramassez la pâte au centre en cachant la farce à l'intérieur.

Retournez la couture vers le bas et roulez dans la tortilla déjà avec la farce. Essayez de faire en sorte que la pâte ne se déchire pas, sinon le jus de viande s'écoulera lors de la friture. Alors faites toutes les tortillas.

Faire frire les tortillas préparées dans une casserole sèche pendant 3-4 minutes de chaque côté. Ne faites pas un grand feu. Les tortillas doivent arriver à l'intérieur et ne pas s'allonger à l'extérieur.

Les tortillas grillées deviendront une couleur dorée appétissante. Retirer la tortilla prête de la casserole et la mettre immédiatement à chaud avec du beurre. Les tortillas dans l'huile sont plus délicieuses - elles fondront et imprégneront la pâte d'un goût crémeux.

Pliez les tortillas les unes sur les autres. La viande est prête ! Ils sont très délicieux à la fois chaud et froid. Décorer les tortillas de verdure fraîche et servir à la table. Bon appétit !