Capkeiki du nouvel an

11 portions
1 heure

Capsules : Fouetter le beurre doux avec le sucre pendant environ 2 minContinuer à fouetter avec un œuf, puis le second. Introduire progressivement la farine tamisée avec le soda, puis ajouter le sucre de vanille et le lait, continuer à fouetter jusqu'à homogénéité. Remplir avec 2/3 moules de muffins. Cuire au four à 170 C 22 min Crème : Fouetter le beurre doux. En petites portions, introduire la poudre de sucre tamisée. À la fin, ajouter le lait et battre jusqu'à homogénéité. Diviser la crème en morceaux, ajouter les colorants alimentaires, mélanger. Décorer les gouttes. Kapkake (littéralement « gâteau de tasse », également connu sous le nom de fairy cake - « gâteau de conte de fées ») est le nom américain du gâteau. Un gâteau de petite taille (de 5 à 6 cm de diamètre et de 60 à 65 gr. ), conçu pour être mangé par une seule personne, cuit en papier fin ou en aluminium pour la cuisson. Il contient souvent une variété d'éléments de bijoux de pâtisserie. Les premières recettes de capcakes ont été enregistrées dans des livres de cuisine en 1796 et 182

8. Les ingrédients sont généralement le beurre, le sucre, les œufs et la farine, bien qu'il existe plusieurs recettes différentes. Dans les pays anglophones, les capsules sont souvent servies pour les anniversaires. En règle générale, les gouttes sont fabriquées avec les mêmes ingrédients que les grands gâteaux : beurre, sucre, oeufs et farine. Presque n'importe quelle recette de gâteau (biscuit) peut être utilisée pour faire cuire un capcake. La pâte peut être aromatisée ou des ingrédients tels que des raisins secs, des baies, des noix ou des copeaux de chocolat peuvent y être ajoutés. Grâce à la petite taille, les gouttes sont bien plus rapides que les tartes en couches ordinaires. Les capsules peuvent être recouvertes de glaçage ou d'autres bijoux. Ils peuvent également être remplis de glaçage ou de crème pâtissière. Lors de la fabrication d'un petit nombre de capsules avec remplissage, les trous peuvent être faits avec une cuillère ou un couteau. Dans les boulangeries commerciales, la farce est généralement introduite à l'aide d'une seringue.