Capsules à la crème crémeuse

9 portions
1 heure 20 min


1. Le beurre à température ambiante est fouetté avec un mélangeur à vitesse maximale. Elle doit être blanche.

2. En continuant à fouetter, verser du sucre vanillé dans l'huile, puis introduire de petites portions. On brise les œufs, on les ajoute à la masse de sucre et d'huile. Réduire la vitesse du mélangeur au minimum. On ajoute l'œuf suivant seulement après que le précédent a été complètement mélangé avec la masse jusqu'à homogénéité.

4. La farine est tamisée, mélangée avec de la poudre à pâte. En petites portions, ajouter le mélange au reste des ingrédients sans arrêter de fouetter. Dans un moule en silicone pour cuire les muffins, nous mettons des moules en papier pour les capsules, nous les remplissons sur le 3/4 de test. Nous mettons le moule dans un four chauffé à 180 degrés pendant 15-20 minutes (vérifier la disponibilité avec une baguette en bois) .

7. Pendant que les gouttes sont cuites, nous préparons la crème : la crème est battue à la vitesse maximale du mélangeur, nous ajoutons petit à petit la poudre de sucre. Fouetter jusqu'à ce qu'il soit épais, ajouter un colorant alimentaire, fouetter un peu plus pour qu'il se mélange complètement avec le massoy.

8. Nous sortons les capsules prêtes du four et nous les laissons jusqu'au refroidissement complet. Nous décorons les capsules avec de la crème. Bon thé !