Muffin sans kéfir et lait avec raisins secs

4 portions
1 heure

Comment faire un muffin avec des raisins secs sans kéfir et sans lait ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance et laissez-le s'allonger à température ambiante pour qu'il devienne doux. Passer la farine à travers le tamis pour la remplir d'oxygène. Grâce au tamisage, les pâtisseries prêtes à l'emploi sont plus luxuriantes et plus aérées.

Verser les raisins secs dans l'eau bouillante pendant 1-2 minutes. Rincez ensuite les raisins secs et placez-les sur une serviette en papier pour tremper l'excès d'humidité.

Pour préparer la pâte, prenez un bol profond confortable et mélangez le beurre doux avec le sucre. Fouetter pour que l'huile devienne plus épaisse et un peu plus claire.

Ajoutez ensuite les oeufs dans le bol et intervenez-les dans la pâte.

Verser progressivement la farine avec le soda. Ajouter une pincée de sel et de vanilline. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.

La pâte finie sera assez épaisse, mais elle ne doit pas contenir de grumeaux de farine. Utilisez le mixeur. Selon la quantité de farine, orientez-vous selon la consistance de la pâte.

Ensuite, interférez avec les raisins secs préparés à la pâte.

Pour faire cuire la pâte, vous pouvez utiliser un moule en silicone ou comme une feuille jetable. Laver légèrement le fond et le côté de la forme avec de l'huile crémeuse ou végétale. Mettre la pâte finie avec les raisins secs dans le moule et la répartir uniformément. Mettez le moule dans le four, préchauffé à 180 degrés, pendant 45-60 minutes. Lors de la cuisson, guidez-vous autour de votre four.

Le muffin fini augmentera légèrement dans la taille, deviendra une couleur dorée appétissante, et le centre se dispersera légèrement au centre.

Refroidir un peu le muffin et le retirer du moule. L'avantage de la forme jetable est qu'elle peut simplement être coupée sur les côtés. Bon thé !