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Muffin de fruits secs
10 portions1 heure 30 min
Thé noir - 200 gr, Oeufs - 2 pcs, Sucre en poudre - 150 gr, Farine de blé - 250 gr, Poudre de poudre de gingembre - 250 gr, Raisin - 150 gr, Pruneau - 100 gr, Dattes - 100 gr
Couper les pruneaux (pas finement, je coupe généralement en 4 parties)
Couper les dattes (pas finement, je coupe généralement en 4 parties)
Les raisins secs, les dattes et les pruneaux sont remplis de thé chaud pendant au moins une demi-heure. 
Battre les œufs avec la poudre de sucre. 
Mélanger les ingrédients secs (farine, cannelle, gingembre, poudre à pâte)
Filtrer les fruits secs. Attention! 150 ml de thé au pourcentage est nécessaire pour la pâte !!!
Tamiser le mélange sec dans un œuf. Mélanger doucement. La pâte deviendra assez élastique. Si c'est dur à mélanger, ne vous inquiétez pas. 
Après avoir ajouté les fruits secs trempés et le thé, mélanger. La pâte ressemblera à une crème aigre épaisse. 
Mettre la forme avec du papier de boulangerie. Je vais mettre la pâte. Cuire au four à 175 C 40-60 min. Les premières 30 minutes, le four ne peut pas être ouvert (la tarte peut s'installer). Après 30 minutes, vous pouvez vérifier la tarte avec un cure-dents. J'ai une forme de 26 cm de diamètre. Habituellement cuire environ 50 min. . 
La tarte est prête à refroidir. Sélectionnez dans le formulaire. Si tu veux, saupoudrer de sucre. 