Muffins de fraises en moules de silicone

6 portions
1 heure

Le beurre est coupé en cubes et mis dans un centenaire ou une casserole avec un fond épais. Nous fondons à feu doux, mais pas à l'état liquide, mais à un peu doux. On le retire du feu, on le laisse refroidir un peu, et on le transfère dans le bol dans lequel on prépare la pâte. Ajouter le sel, le sucre et le sucre vanillé à l'huile (peut être remplacé par la vanille). On commence à foutre la masse. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une corolle, mais il est préférable d'appliquer un mélangeur. En battant l'huile avec un mélangeur, on obtient une texture plus douce et plus aérée. Un à la fois, nous ajoutons les œufs à la future pâte, sans arrêter le processus de fouet. Nous travaillons avec un mixeur jusqu'à obtenir une masse blanche homogène, luxuriante. On verse du lait à température ambiante sur la masse d'œuf et on le fait bouillir, on obtient une consistance de kéfiropode liquide. La farine et la pâte sont tamisées et incorporées dans une cuillère, en remuant constamment. Avec une cuillère ou un mélangeur, mélanger la farine jusqu'à ce que tous les morceaux soient dissous et que la pâte devienne homogène. Les moules en silicone sont remplis d'un test des deux tiers. Le matériau est parfait pour la cuisson de muffins et d'autres desserts sucrés, les pâtisseries finies s'éloignent facilement de la forme, même sans graissage préalable de la surface avec de l'huile. Les fraises sont séparées des fraises, les miennes, séchées et coupées en bandes épaisses. Nous le placons à la surface des muffins, nous poussons légèrement les baies à l'intérieur. Nous faisons cuire les muffins dans une armoire à vent chauffée à 180 degrés. Le temps de cuisson est de 35 minutes, mais peut varier en fonction du volume des formes, nous vérifions la préparation avec une épingle en bois. Nous sortons les muffins du four, nous les laissons refroidir dans les formes, puis nous les sortons. Les muffins avec des fraises sont servis complètement refroidis, vous pouvez verser de la poudre de sucre si vous le souhaitez. Bon appétit et délicieux thé !