Muffins avec farce en moules sourire d'été

6 portions
1 heure

Comment faire des muffins de farce dans les moules ? Préparer tous les ingrédients nécessaires à la préparation des muffins. Pour la pâte, prenez un S1 ou un S0, pour la farce, un S2. Choisissez le fromage cottage bon, naturel, avec un pourcentage élevé de graisse. Les œufs et le yaourt sont sortis du frigo en 1-1, 5 heures. Pour que la pâte réussisse, ils doivent être à température ambiante. Choisissez les abricots petits. Les abricots en conserve doivent être moitiés.

Commencez par préparer la farce. Les abricots peuvent être utilisés frais ou en conserve. Il faut laver, sécher, diviser doucement en deux moitiés et enlever l'os. Avec les conserves (j'en avais exactement), vous devez égoutter le sirop, prendre 12 moitiés identiques et les sécher en les plaçant sur une serviette ou des serviettes en papier.

Dans un récipient séparé, mélanger le fromage cottage, la poudre à sucre, l'œuf et l'amidon. N'oubliez pas que les œufs doivent être préalablement lavés avec des moyens spéciaux.

À l'aide d'un mélangeur submersible, transformer la farce en une masse homogène. Elle ne doit pas être liquide, sinon elle va se vider et le sourire sera laid.

Faites chauffer le four à 180 degrés. Prenez un bol profond dans lequel il sera commode de mélanger les ingrédients secs et liquides de la pâte. Laver les œufs et les casser dans un bol. Ajouter le sucre de sable et le sucre de vanille, sel. Fouetter à l'aide d'un mélangeur ou d'une corolle. Il faut absolument foutre jusqu'à la mousse claire et luxuriante pour que les muffins deviennent aériens et luxuriants. L'ajout de sel améliore le goût des muffins et simplifie le processus de battage des œufs.

Ajouter le yogourt et l'huile végétale, mélanger jusqu'à homogénéité avec une cuillère ou une spatule.

Dans un récipient séparé, assaisonner la farine pour éliminer les petits débris et remplir la pâte d'oxygène. Ajouter la poudre à pâte à pâte à farine et mélanger pour qu'elle se disperse uniformément dans la farine. Ajouter la farine à la pâte liquide et mélanger avec une cuillère ou une spatule doucement dans une direction pour ne pas perturber la structure aérienne des œufs battus. Ajoutez de la farine jusqu'à ce que la pâte soit très épaisse, afin que la farine ne se noie pas & quot ; en lui.

Remplir la moitié de l'abricot avec une garniture de fromage de sorte que les points de jonction des parois de l'abricot restent propres. C'est comme ça que le sourire des abricots sera soigné et beau.

Pour la cuisson, utilisez des moules de muffins. S'ils sont en silicone comme moi, ou en papier spécial, vous n'avez pas besoin de les graisser. S'il s'agit d'un autre matériau, incorporer le beurre végétal ou le beurre. Remplissez-les à moitié. Au milieu, placez soigneusement les abricots de sorte qu'ils soient dirigés tous dans la même direction. Rappelez-vous immédiatement comment vous devrez couper ou servir un muffin pour obtenir un sourire régulier lors de la coupe. Noyer un peu les abricots dans la pâte.

En haut soigneusement, pour ne pas déplacer les moitiés, remplir d'une petite couche de pâte pour couvrir seulement la farce. Cuire au four pendant environ 30 minutes sur l'étagère moyenne à une température de 180 degrés. Considérez que le temps de cuisson dépend de votre four et de la taille des formes. Les cupcakes prêtes vont monter et s'enflammer. En sortant des moules, faire un petit poinçon avec un couteau à l'endroit où le cupcake devra être coupé pour obtenir un sourire d'abricot sur la tranche.