Kulich sur levure sèche avec pêches

12 portions
1 heure 10 min

Préparation des produits. La farine de blé de qualité supérieure est tamisée, la margarine est fondue dans un bain d'eau. Le lait et l'œuf de poulet doivent être chauffés à température ambiante. Dans un ensemble standard de produits pour le poulet, au lieu de raisins secs, il y aura une pêche émoussée, que nous coupons en petits cubes.

Mélanger la levure sèche avec la farine, ajouter le sel, le sucre, la cardamome et mélanger.

On brise un œuf.

On ajoute de la margarine fondu.

On fait du lait et de la pâte.

La pâte ne colle plus aux mains, on y pose uniformément des cubes de pêche.

Nous mettons immédiatement la pâte prête dans les formes et la mettons dans un endroit chaud. J'ai besoin de moins de test. J'ai des moules pliables, je ferme les couvercles. Quand la pâte arrive, les couvercles montent aussi.

La pâte est montée en 30 minutes, les moules étaient près de la batterie. On peut faire cuire.

Nous mettons les moules dans un four froid. J'avais 250 degrés de température dans mon four électrique. D'abord le mode de cuisson haut-bas. Après 15 minutes, je n'ai laissé que le chauffage inférieur. Kulich est encore plus grand, mais il ne l'a pas fait. Le temps total de garde dans le four est de 30 minutes.

Nous extrayons les cuillères chaudes du four et nous saupoudrons les sommets avec du sirop de sucre pour que les cristaux de sucre soient répartis uniformément sur toute la surface.

Les moules pliables descendent confortablement, ils n'ont pas besoin d'être sectionnés. Nous extrayons les coolichis des moules, ils sont assez lourds, malgré leur abondance.

On vérifie notre coupe. Il n'est pas minuscule, car il n'y a pas beaucoup de conneries. Le régime de température a été maintenu correctement, de sorte que le kulich a disparu uniformément à l'intérieur. Ça n'a pas le goût. Les pêches sont douces.

Tu peux boire du thé avec des coulisses tout de suite, ou tu peux laisser la moitié pour demain. Un tel kulich restera frais, car il n'a pas de levain en haut qui sèche, et l'intérieur sera légèrement humide et doux.