Muffins de poulet au fromage

10 portions
1 heure

Comment faire des muffins de poulet avec du fromage ? Préparez les produits. Le filet va aller de n'importe quelle partie du poulet, j'ai pris de la poitrine. Kéfir prendre n'importe quelle graisse. Choisissez un fromage naturel, sans substituts de matières grasses laitières, délicieux et de qualité. Vous pouvez mettre n'importe quoi, j'ai choisi les herbes provençales.

Rincez la viande et séchez-la bien avec des serviettes en papier. Broyez-le de n'importe quelle façon - à travers un hachoir à viande, dans un mixeur ou juste coupez-le avec un couteau, comme je l'ai fait.

Nettoyer l'ampoule et couper finement. Vous pouvez ne pas mettre un arc du tout, il ne joue pas un grand rôle dans les muffins.

Frotter le fromage sur une grande râpe.

Prenez un bol de pâte. Mettez du kéfir dedans, mettez des œufs. Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents alimentaires et des brosses. Versez du sel, des condiments et du bicarbonate de soude. Mélanger les produits avec une corolle jusqu'à homogénéité.

Ajouter la viande, l'oignon et le fromage à la pâte, mélanger le mélange avec une spatule.

Mettre la farine dans le bol. Le tamisage permettra non seulement d'éliminer la farine des débris possibles, mais aussi de rendre la cuisson plus aérienne et luxuriante, ne ratez pas cette étape. Avec une spatule, bien mélanger la pâte jusqu'à homogénéité. C'est assez épais, ça ne coule pas, ça tombe de l'omoplate.

Prenez des moules de cuisson muffins appropriés. J'utilise des silicones. Il est préférable d'y insérer des doublures en papier spéciales. Si vous n'en avez pas, lavez les formes avec une petite quantité d'huile végétale. Étalez la pâte sur les moules en les remplissant à presque toute la hauteur - ils s'élèveront au moment de la cuisson, mais pas beaucoup.

Cuire les muffins dans un four préchauffé à 180 ° C, de 30 à 45 minutes. L'heure exacte dépend des caractéristiques de votre four. Orientez-vous vers l'apparence - les muffins doivent se détacher.

Les muffins prêts à être refroidis un peu et peuvent être servis à la table - ils sont délicieux à la fois chaud et froid. Bon appétit !