Muffins avec pommes et cannelle de pâte feuilletée

6 portions
1 heure 40 min

Les pommes à la cannelle sont une combinaison gustative traditionnelle, il y a un grand nombre de recettes avec cette farce, et les pommes sont le fruit le plus commun dans l'immensité de notre patrie. Maintenant, je vais vous montrer comment faire cuire des muffins avec des pommes et de la cannelle de pâte feuilletée. Les muffins sont une mini-version de la tarte, ils sont confortables parce qu'ils sont servis en portions. Étapes de préparation des muffins avec pommes et coryce.
1. Nous déroulons la pâte dans une fine couche (plus vous déroulez la pâte, plus la future « escargot » sera belle), nous graissons avec du beurre fondu et saupoudrons de cannelle pour qu'elle couvre toute la couche de pâte (il m'a fallu 2 cuillères à soupe avec un toboggan). Ensuite, nous réduisons tout dans le volant, nous pinçons soigneusement les bords pour qu'ils ne se déroulent pas et coupent, d'environ 0, 5 cm ² d'épaisseur. Nous graissons le moule pour les muffins avec du beurre (pour que les muffins cuits en sortent facilement), placons la pâte et pressons avec les doigts. Nous graissons la base de l'œuf. Pour la farce, nous prenons les pommes pelées et coupées en cube, ajoutons le jus de citron, le sucre, la cannelle, la noix grillée (la noix doit être grillée pour révéler toutes ses qualités gustatives) et la farine. Tout mélanger et mettre la farce dans un moule pour muffins. Il faut mettre des garnitures plus grandes, avec un toboggan, car pendant la cuisson, les pommes diminueront en volume. Nous faisons les couvercles de muffins comme suit : nous prenons les « escargots » de la pâte, nous les mettons sur la planche, nous les couvrons de papier pour la cuisson, ou, comme dans mon cas, nous les tournons dans une fine couche, nous coupons les cercles et nous couvrons les muffins en serrant les bords. Au-dessus de la pièce obtenue, nous la graissons avec un œuf, saupoudrons une petite quantité de sucre, pour former une croûte de caramel, nous la coupons au-dessus et la ramassons dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40 min. Bon appétit !