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Muffin de mandarine sur crème et beurre
8 portions1 heure
Beurre - 115 gr, Mandarines - 3 pcs, Crème - 80 gr, Teinture vanille - 1 ml, Sucre - 200 gr, Oeufs - 2 pcs, Poudre à pâte - 0.5 Chain.l., Soda alimentaire - 0.25 Chain.l., Farine de blé - 240 gr
Ingrédients
Des mandarines, nous pressons le jus (nous avons besoin de 60 ml). Mélanger le jus, la crème et la vanille. 
Battre le beurre avec le sucre. Ajouter un 2 oeufs, en fouettant soigneusement à chaque fois. 
En petites portions, ajouter le mélange de crème et de jus. 
La farine est tamisée avec de la soude, de la poudre à pâte et une pincée de sel, ajoutée au mélange de crème. 
Mélanger jusqu'à homogénéité. 
On met la pâte en forme. 
On fait cuire au 180 C pendant environ 40-50 minutes. 
Nous servons l'arrosage avec du glaçage sucré (le mien a décidé d'être absorbé dans la pâte : )) ou en saupoudrant avec de la poudre de sucre. 
Bon appétit !