Croûtes de miel avec crème cheese gâteau

8 portions
1 jour

Comment faire un gâteau de croûte de miel avec de la crème de chiz ? Pour préparer une pâte de miel, prenez une grande casserole et mélangez les œufs, le sucre et le miel. Mélangez bien tout. Ajoutez ensuite le beurre et mettez-le sur le feu. Avec une interférence constante, porter la masse à ébullition et la retirer immédiatement du feu.

Ajouter immédiatement le bicarbonate de soude et mélanger. La masse va commencer à mousser et augmenter en volume. Maintenant, laissez refroidir cette masse à température ambiante.

Demandez de la farine pour ton à travers un tamis. Ensuite, mettez-la dans le mélange de miel et mélangez la pâte. Il ne faut pas ajouter de farine supplémentaire, sinon la pâte deviendra plus dense et plus lourde. Ça va se coller un peu aux mains. C'est comme ça que ça doit être. Mettez la pâte dans le sac et mettez-la au frigo pendant 1-2 heures. Pendant ce temps, il s'allongera et cessera de coller sur ses mains.

Dérouler la pâte allongée, environ 0, 3 à 0, 4 cm d'épaisseur et couper les figurines en fonction de la taille des gâteaux que vous voulez obtenir. J'aurai des gâteaux ronds. Mettez-les un peu avec une fourchette pour qu'ils ne gonflent pas au four. Il est plus pratique de le dérouler immédiatement sur du papier de cuisson pour ensuite transférer les pièces avec elle sur une plaque de cuisson. Laissez la plaque de cuisson dans le four, chauffée à 180 degrés, pendant quelques minutes. Refroidir les articles finis.

Pour préparer la crème, mélanger la crème, avec au moins 33 % de graisse avec la poudre de sucre. Allumez le mélangeur à faible vitesse pour que la poudre se dissout. Ensuite, allumez la vitesse maximale et battez jusqu'à obtenir une crème exubérante. Ajoutez ensuite le fromage crémeux et cottage et remettez-le dans la crème.

À l'aide d'un sac de pâtisserie, rangez la crème sur la moitié des pièces.

Ensuite, couvrez la deuxième moitié et sur le dessus, de la même façon, aspirez la crème. Mettez les gâteaux dans la boîte pour qu'ils soient couverts et mettez-les au frigo pendant quelques heures. C'est nécessaire pour que l'humidité de la crème ne passe pas dans l'air, mais pour imprégner les cornichons de miel.

Les gâteaux finis gardent parfaitement la forme, mais deviennent très doux et doux. Décorez-les à votre goût. Bon thé !