Gâteaux au chocolat au miel avec citron et confiture de baies

4 portions
1 heure 10 min

Comment faire des gâteaux au miel doux, délicats et simples à la pâte au chocolat avec du citron et de la confiture de baies ? Très rapide et facile ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Prenez de la farine de qualité supérieure. Le beurre et les œufs doivent être à température ambiante, alors sortez-les du réfrigérateur à l'avance. Vous pouvez utiliser n'importe qui au goût. J'ai une cerise.

Mélanger le beurre doux avec le miel et le zeste de citron. Fouetter avec le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit exubérant. Vous ne pouvez pas mélanger la pâte avec un mélangeur, mais avec une corolle à la main.

Continuer à fouetter, ajouter les œufs de poulet un à la fois.

Verser l'huile végétale et battre à nouveau.

Mettre la farine avec le cacao, la poudre à pâte et les morceaux dans la pâte. Les farines peuvent avoir besoin de plus ou moins, donc concentrez-vous avant tout sur la consistance.

Ça doit être une pâte très douce, mais assez épaisse.

Transférer la pâte sur le parchemin figé et la plaque de cuisson huilée (25x30 cm) et la séparer. Je n'ai pas trouvé de mouchoir de cette taille, j'ai dû utiliser le formulaire 21x31 cm.

Cuire le gâteau pendant environ 30-40 minutes à 160 ° C jusqu'à ce que l'allumette soit sèche. Réfrigérer le cortex fini et le retirer doucement du moule. C'est doux, aérien et facile à casser. Coupez le long en deux parties égales. Si nécessaire, levez les bords avec un couteau.

Lavez une moitié avec une confiture de baies. Couvrir avec une deuxième croûte. La consistance de la confiture doit être assez épaisse. La confiture peut être remplacée par une marmelade douce ou une confiture épaisse. La pâte est très poreuse et absorbera rapidement les garnitures moins épaisses du type confiture.

Coupez vos croûtes en gâteaux de portions. Décorer avec de la menthe. Bon appétit !