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Rouleau de carotte au fromage mascarpone
10 portions30 min
Carottes - 350 gr, Sucre - 100 gr, Œufs - 3 pcs., Farine de blé - 100 gr, Poudre à pâte - 1 Chain.l., Huile végétale - 2 tables, Sel - 0.5 Chain.l., Crème - 170 ml, Mascarpone - 250 gr, Sucre - 100 gr
Comment faire un rouleau de carotte avec du fromage mascarpone ? On va laver les carottes. Du sodium sur une petite râpe. 
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que l'obyème augmente une fois. Ajoutons l'huile végétale et battons encore 1 minute. 
Ajoutons les carottes râpées à notre masse. Ajoutons de la farine avec de la poudre et du sel. Tout est bien mélangé. 
On verse notre masse sur une feuille de papier figé ou comme moi un tapis en silicone bicksvite de 35 par 30 cm. 
On le met au four pendant 15 minutes à 180 gr. 
Le biscuit prêt à l'emploi est retourné sur une serviette propre. Et si vous avez du papier, on enlève le papier. Et nous enveloppons le biscuit dans le rouleau. J'avais un tapis et je l'ai laissé refroidir. 
Quand le biscuit se refroidit, on fait de la crème. Battez la crème jusqu'aux pics. Et ajoutons le mascarpone et la poudre à sucre. La crème est mouillée de biscuit. Et on se met à rouler. 
Le rouleau fini au fromage est saupoudré de poudre de sucre. On nettoie le frigo pendant 2 heures. Bon appétit. 