Doux kulich de pâques sur de la crème avec un goût de vanille

2 portions
6 heures

опара: в La soupière verser le lait chaud, ajouter les levains, le sucre et la farine, il est bon de mélanger, couvrir de la pellicule alimentaire et laisser sur 30 минут. тесто: яйца battre du sucre à splendeur. ajouter l'opara, puis ajouter progressivement la farine tamisée. Toute la farine dans le test ajoutera соль. когда ajouter l'huile et les crèmes, pétrir тестотесто on doit réussira mou et élastique et ne doit pas coller vers рукамнакрыть par la pellicule alimentaire et laisser dans la place chaude sur 1-2 часакогда la pâte se lèvera помесить de lui encore quelques fois (à ce moment-là, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des fruits secs) puis diviser en morceaux et remplir les formulaires de 1/3ème à 180 C 35-40 min, prêt à vérifier le bâtonnet de bois : tremper la gélatine dans une petite casserole, ajouter le sucre et le vaudou. laisser à feu moyen, empêcher de porter à ébullition, mettre le sirop de sucre dans un bol, ajouter la gélatine gonflée, battre le mélange jusqu'à ce que le jus de citron soit mis à nouveau dans le bol de glaçage au-dessus du bol de pain chaud. Les Slaves de l'Est avaient du pain de fête rond et grand, avec des bijoux de pâte en haut. La forme cylindrique de la poule est liée à la pratique de l'église de cuire l'artos. L'article de levure est appelé « baba ». C'est un produit de levure de différents degrés d'allure et de taille et de forme différentes, mais toujours élevé. Les Polonais de Veliopolshi avaient des « femmes », ou des « femmes », de petits chlebs de Pâques faits de farine de blé. Il est fait sous la forme d'un cylindre de pâte, souvent avec des raisins secs, décoré avec de la poudre de sucre ou du glaçage. Les épices utilisées sont : vanille, cardamome, muscade. Dans les différentes régions de la Russie, les kulichi ont été cuits sous différentes formes (par exemple, dans l'éponge de Vologodskaya sous la forme d'une tarte aux baies révélée), mais la plupart du temps, ils lui ont donné la forme d'une haute falaise de l'église (voir ci-dessous sur la ressemblance avec l'artos) et l'ont rendu aussi rapide que possible (c'est-à-dire non maigre). Cela a été réalisé en ajoutant une grande quantité d'oeufs et d'huile à la pâte. Il existe une tradition de sanctifier les kulichi, ainsi que les Pâques, les œufs de Pâques et d'autres gâteries de fête à la fin du Carême. C'est généralement le Grand Samedi, mais dans certains temples, il peut aussi se produire après le service de Pâques. Après la fin du service de Pâques, les paroissiens se traitaient parfois les uns les autres et les prêtres avec des morceaux de leur poule, mais plus souvent à la maison pour le repas de Pâques, le chef de la famille le partageait par le nombre de domestiques.