Flocons de viande hachée de poulet

4 portions
1 heure 20 min

Comment faire des crêpes de poulet haché dans une casserole ? Commencez par préparer les produits dont vous avez besoin par liste. La viande de poulet doit être composée de poitrine, sans impuretés de peau et de graisse. C'est pourquoi il est préférable de faire de la viande hachée par vous-même en broyant la poitrine dans un mixeur ou en passant à travers un hachoir à viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices au goût : paprika, houblon suneli, épices pour le poulet, etc.

Épluchez les oignons et coupez-les en très petits cubes. Pour que l'oignon ne se sente pas du tout dans les chaudrons, vous pouvez le laisser passer à travers le hachoir à viande. Si vous ou vos enfants n'aimez pas l'oignon, vous ne pouvez pas l'ajouter du tout.

Dans un bol, mélanger la viande hachée de poulet, les oignons, les œufs, la crème aigre, le sel et le poivre. Mélanger le tout avec une cuillère jusqu'à homogénéité. Les crêpes de poulet diffèrent du coteau par la consistance de la pâte - elle est semi-rigide. Les flocons sur la poêle doivent être mis avec une cuillère, pas moulés avec les mains.

Ajouter l'amidon haché et bien mélanger. L'amidon peut prendre n'importe qui - maïs ou pommes de terre. L'amidon peut être remplacé par de la farine.

Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile végétale. Avec une cuillère à soupe, placez la pâte en formant des crêpes rondes de taille moyenne.

Frire les flaques pendant 3-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. L'heure exacte de la friture dépend de votre poêle, de l'épaisseur des palades et du degré de chauffage.

Transférez les crêpes de poulet haché sur une assiette et servez-les à la table. Bon appétit !