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Poulets de pâques avec couraga et confits sur pâte de levure

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Pâtisseries

4 portions
2 heures 25 min

Lait - 500 ml, Sucre - 480 gr, Levure fraîche - 50 gr, Œufs de poulet - 6 pcs., Farine de blé - 900 gr, Smetana - 150 gr, Beurre - 180 gr, Kuraga - 120 gr, Mélange de fruits confits - 120 gr, Mac alimentaire - 40 gr, Sucre vanille - 1 chin.l., Huile végétale - 2.5 chain.l., Sel - 0.33 chain.l., Citrons - 0.5 pcs., Eau - 45 ml, Sauce pâtissière - 2 st.l.

Nous préparons les aliments dont vous avez besoin pour préparer les cuisines de Pâques parfaites.

Nous versons au moins trois pour cent et demi de lait dans une tasse de mesure de 500 millilitres de lait, puis ajoutons cinquante grammes de levure fraîche pressée à la tasse.

Nous versons dans une tasse de lait et de levure d'environ cinquante grammes de sucre.

Nous ajoutons deux cuillères à soupe pleines de farine à la tasse.

Bien mélanger tous les ingrédients dans la tasse et la retarder de quinze minutes pour activer la levure.

Nous mettons cent quatre-vingts grammes de beurre doux dans un bassin émaillé volumineux.

Nous versons deux cent cinquante grammes de sucre dans le bassin.

Nous ajoutons une cuillère à café de sucre vanillé et un tiers d'une cuillère à café de sel au bassin.

Nous séparons les protéines des jaunes et ajoutons six jaunes d'oeufs au bassin.

Bien mélanger tous les ingrédients dans le récipient total.

Verser l'opara cuite dans le bassin avec le mélange d'oeufs.

Mélanger tous les ingrédients dans le récipient total entre eux.

Nous ajoutons au bassin cent cinquante grammes 15 % de crème sure.

Mélangez également bien tous les ingrédients entre eux.

Nous versons quarante grammes de pavot alimentaire dans le bassin.

Nous frottons sur râpe et ajoutons le zeste de citron au goût du bassin.

On met cent vingt grammes de fruits confits dans le bassin.

Ajouter cent vingt grammes de curagi coupés en morceaux dans le bassin et mélanger tous les ingrédients entre eux.

Nous versons des morceaux dans la capacité totale de neuf cents grammes de farine tamisée à l'avance.

Mélanger la base liquide avec la farine et mélanger la pâte.

Nous continuons à mélanger soigneusement la pâte avec nos mains pendant environ dix à quinze minutes.

Nous versons de la pâte dans le bassin avec de la farine et nous mettons une serviette de cuisine dans un endroit chaud pendant une heure et demie.

Au fil du temps, la pâte dans le bassin est très bien remplie, on en retire le dioxyde de carbone accumulé et on la sature en oxygène.

Nous répartissons la pâte dans la quantité nécessaire selon les formes cuites, puis ajoutons un peu d'huile végétale dans les formes ci-dessus et l'assimilons avec une cuillère, puis couvrons-la avec une serviette et laissons-la se détacher.

Après cinquante minutes, nous mettons les moules avec les coulisses dans le four, qui a été préchauffé à cent cinquante degrés pendant cinquante-cinq minutes, puis nous éteignons le four et laissons les coulisses y rester pendant environ cinq à sept minutes.

Kulichi du four les décorer avec de la crème de protéines cuite (recette de crème sous la vidéo).

Nous décorons également les coolichis sur le dessus avec diverses rosettes, figurines et saupoudrer de pâtisserie à notre goût.

Nous cuisinons ensemble, nous cuisinons simplement, nous cuisinons à la maison les plats les plus délicieux des produits disponibles selon nos recettes ! Félicitations à tous pour la brillante fête de Pâques !