Kulich de pâques avec du cèdre et du fromage cottage

14 portions
6 heures

Comment faire un kulich de Pâques avec du cèdre et du fromage cottage ? Préparons les ingrédients nécessaires pour la pâte.

Nous préparons l'opara : dans le lait chaud (pas plus de 40 degrés), nous ajoutons la levure sèche et 1 chêne. ll de sucre. On ajoute ensuite 1 table. l. farine, mélanger jusqu'à dissolution de levure

Nous le laissons dans un endroit chaud pendant 30 minutes

La protéine 1 des œufs est séparée du jaune et laissée pour le glaçage. Battre les œufs avec du sucre, de la vanilline et une pincée de sel.

Le beurre doit être fondu dans un bain d'eau ou dans un micro-ondes

Mélanger le beurre fondu et les œufs battus

Après le temps spécifié, l'opar s'est levé

Maintenant, nous combinons le fromage cottage, l'opara et la masse d'œuf, bien mélanger

C'est comme ça que ça marche

On ajoute progressivement de la farine

Maintenant, on fait bien bouillir la pâte

C'est plutôt doux et collant

Nous le laissons dans un endroit chaud pendant une heure 1. Évitez les courants d'air lorsque vous levez la pâte de levure (de nombreuses hôtesses mettent la vaisselle avec la pâte dans le placard de la cuisine ou chauffent légèrement puis éteignent le four ; Si vous avez un appareil moderne dans lequel vous pouvez exposer une température de chauffage basse, allumez l'armoire à vent à 30 degrés et mettez la pâte à l'intérieur - très pratique).

Préparons le curaga - il faut le laver

Trancher finement, peut être broyé dans un mixeur

Une heure plus tard, la pâte est bien montée

Nous ajoutons le curaga et le zèdre de mandarine

Nous pétrissons

Nous le laissons dans un endroit chaud pendant encore 30 minutes

Après le temps indiqué, nous répartissons sur les moules lubrifiés par l'huile de mastic. J'ai cette année une forme en silicone avec une belle gravure & quot ; XB & quot ;

J'ai eu 4 passes. Comme formes, vous pouvez utiliser toutes les boîtes rondes, grandes tasses métalliques, etc. Si la forme n'est pas silicone, son fond et son côté doivent être figés avec du parchemin de cuisson. Laissez-nous monter encore 20-30 minutes

Lorsque les culottes sont montées, on les envoie au four ouvert au feu minimum pendant 10 minutes pour que la pâte monte encore mieux. Ensuite, nous fermons le four, ajoutons le feu à 180 degrés et laissons cuire 35-45mn, en fonction de la taille des formes et du four

Pour la prochaine étape, nous aurons besoin de la protéine 1 oeuf restant de la pâte, de la poudre de sucre, de la sauce pâtissière et du jus de citron

Les protéines sont battues avec de la poudre de sucre, ajouter du jus de citron

C'est un glaçage brillant et blanc épais

Après 40 minutes de cuisson, la préparation peut être vérifiée avec une baguette en bois

Nous couvrons avec une serviette et laissons refroidir

Lorsque les kulichi sont refroidis, nous les extrayons soigneusement des formes

On lubrifie avec du glaçage

Nous décorons avec de la sauce

C'est la beauté qui s'est produite, et le parfum est magique - dommage qu'on ne puisse pas le transmettre. . . Le lendemain, le glaçage sera gelé et les coolichis seront prêts

C'est le jour qui hérite ! On voit que le glaçage est bien figé

Offrez-vous et une Pâques lumineuse pour vous !