Paniers de sable avec crème citron

10 portions
3 heures

Commençons à préparer ces délicieux paniers avec la pâte :
1. La margarine est jusqu'à la moitié dans un bain de vapeur. Ajoutez de la poudre de sucre et de la poudre à poudre à margarine. Bien mélanger.

2. Ajoutez les jaunes et remuez-les.

3. Ensuite, nous ajouterons de la farine et de la pâte souple et élastique. Mettez la pâte prête dans le film alimentaire au frigo pendant 30 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez vous attaquer à la crème :

4. Avec une petite râpe, on enlèvera le zeste de deux citrons. De trois citrons, on sort et on traite le jus dans une casserole.

5. Ajoutez la moitié du sucre et le zeste de citron au jus de citron. Porter à ébullition à feu moyen.

6. Pendant ce temps, battre les œufs avec le reste du sucre et de l'amidon.

7. Le jus de citron chaud est libre dans les œufs battus avec un jet fin, en remuant constamment.

8. Le mélange obtenu est varié à feu moyen, en interférant constamment, jusqu'à l'épaississement.

9. Ajoutons du beurre à la masse épaisse, mélangeons jusqu'à la dissolution. Après ça, on passe à travers le tamis. La crème de citron prête à l'emploi est en retard. Donc, on fait cuire les paniers : 10. Moules pour paniers, laver avec du beurre fondu. 1
1. La partie portive de la pâte par des mouvements circulaires est répartie uniformément sur le moule. 1

2. Plus d'un panier dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-30 minutes. Laissez-les refroidir. L'étape la plus intéressante est la collecte du dessert : 1

3. Nous remplissons les paniers refroidis prêts avec de la crème de citron jusqu'au sommet sans toboggan, nous laissons la crème bien figée au frigo. Des gâteries sucrées !