Gâteaux avec oignon et œuf sur kéfir

4 portions
1 heure

Comment faire des gâteaux à l'oignon et à l'œuf sur le kéfir ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Faire bouillir les œufs dans l'eau bouillante pendant 7-8 minutes. Ensuite, égoutter l'eau chaude et la refroidir dans l'eau froide. Demandez de la farine à travers un tamis pour l'oxygéner.

Pour préparer la pâte, prenez un bol profond confortable. Verser le kéfir chaud dans le bol et ajouter le bicarbonate de soude. Mélanger. Soda réagira immédiatement avec le kéfir et commencera à buller.

Ajouter ensuite le sucre, le sel et l'huile végétale au bol. Mélangez tout.

Verser progressivement la farine tamisée et mélanger la pâte. Dans la quantité de farine, orientez-vous selon la consistance de la pâte finie.

La pâte prête à l'emploi est douce, ductile et ne colle pas aux mains. Couvrez-le avec une serviette et laissez un peu de temps pendant que vous préparez la farce pour les gâteaux.

Pour préparer la farce, couper finement un paquet d'oignons verts.

Transférez les oignons coupés dans le bol et saupoudrez de sel. Rappelez-vous l'oignon avec du sel pour qu'il devienne plus doux et commence à laisser entrer le jus.

Nettoyer les œufs refroidis de la coquille et les couper finement. Ajouter les œufs à l'oignon et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.

Couper la pâte en morceaux. Le nombre de morceaux dépend de la taille que vous souhaitez obtenir les gâteaux. J'ai eu 16 gâteaux. Chaque morceau de pâte est légèrement déroulé ou ouvert avec vos mains. Au centre, mettre un peu de farce d'oignon, serrer les bords et former un gâteau.

Alors faites tous les gâteaux.

Chauffer la poêle à frire à chaud et verser un peu d'huile végétale. Mettre les gâteaux préparés et les faire frire à feu doux pendant 2-3 minutes de chaque côté.

Les gâteaux deviendront une couleur dorée appétissante.

Plier les gâteaux prêts dans le bol et couvrir avec une serviette. Laissez-les s'évaporer et arriver un peu. Des gâteries agréables !