Gâteau en pâte feuilletée à la crème enrobée

6 portions
30 min

On fait de la crème. Dans une casserole, mettre un œuf, verser du sucre et de l'amidon de maïs.

Tout est soigneusement fouetté avec une corolle.

Verser le lait chaud et mélanger.

Varime crème à feu modéré avec une interférence continue jusqu'aux premiers pains.

Ajouter le beurre à la crème chaude et bien mélanger jusqu'à dissolution de l'huile. Vous pouvez pré-fouetter l'huile ramollie avec un mélangeur jusqu'à une masse blanche et luxuriante et l'ajouter à la crème réfrigérée. Choisissez l'option que vous aimez. La crème est laissée refroidir, juste au cours de ce temps, elle s'épaissit jusqu'à la bonne consistance.

La pâte est décongelée jusqu'à ce que vous puissiez travailler avec elle. On met une couche de pâte sur le parchemin de farine. La pâte peut être plus fine ou plus épaisse. Par exemple, dans un emballage de 1 kilogramme, la pâte est épaisse et dans un emballage de 500 grammes, la pâte sera plus fine. Gardez cela à l'esprit lors du choix de la pâte, car son épaisseur dépendra de la hauteur des gâteaux.

Nous coupons la formation en 8 rectangles égaux : nous la coupons en quatre parties et en deux.

Nous transférons le parchemin sur la plaque de cuisson.

Le four est préchauffé à une température de 200 degrés et les gâteaux y sont cuits pendant 15 à 20 minutes. Ils doivent se lever et s'enflammer.

Maintenant, chaque pièce est découpée en 2 parties transversales : il y a un bébé et un haut.

On lubrifie les méchants avec de la crème. Mettez plus de crème pour que le haut adhère bien.

Nous couvrons les ennuis de la deuxième moitié.

On enlève la couche grillée du haut - elle sera saupoudrée. Nous saupoudrons le sommet de crème et saupoudrons de miettes. Vous pouvez également faire une miette d'un gâteau. C'est comme ça qu'on fait avec toutes les pièces. Avec un gâteau prêt, nous donnons le temps d'imprégner.