Miel de gâteau

4 portions
8 heures

Comment faire un gâteau de cuivre ? Commencez la préparation avec la cuisson des croûtes. Préparez les produits pour eux. J'ai utilisé un verre de 250 m. Le miel, en tant qu'ingrédient principal, choisissez naturel, savoureux et aromatique, le goût du plat fini en dépendra. Prenez également du beurre de qualité, sans additifs végétaux dans la composition.

Comment faire un cortex ? Prenez un centenaire avec un fond épais et de hauts côtés. Mettez l'huile dedans, versez le sucre, ajoutez le miel. Mettre la poche sur un petit feu et faire bouillir, en remuant, jusqu'à bouillir. Une fois que cela se produit, mettez-le dans la masse de soude.

Sans bouger, faire cuire le mélange pendant environ 2 minutes. Elle va d'abord blanchir et augmenter en volume, puis s'installer et acquérir une couleur caramel. Retirer le centenaire du feu.

Refroidir la masse obtenue jusqu'à température ambiante. Ensuite, mettez des œufs dedans. Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents alimentaires et des brosses.

Bien mélanger la masse avec la corolle jusqu'à homogénéité. Ça va être sombre, ça doit être comme ça.

Commencez à ajouter de la farine tamisée à votre centenaire en portions, en remuant bien après chacune.

En conséquence, il y aura une pâte collante de densité moyenne qui peut être broyée avec une cuillère. La farine peut s'éloigner à la fois plus et moins de ce qui est déclaré dans la recette, orientez-vous vers la consistance de la pâte.

Prenez une plaque de cuisson (j'ai 30 * 40cm) et figez-la avec un parchemin. Flouter la moitié de la pâte avec une fine couche.

Cuire le gâteau au four préchauffé à 180 ° C pendant 10-15 minutes. L'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four. Il se lèvera un peu et se ressortira à la pression. Retirer le cortex fini du four et le retirer de la mousse. De la même façon, cuire le deuxième cortex. Laissez-les refroidir.

Pendant que les croûtes sont refroidies, préparez la crème. Préparez les produits pour lui. Prenez de la crème sure avec un minimum de 20 % de graisse. Pour que la crème soit plus stable, vous pouvez l'accrocher préalablement dans la gaze. Pour une crème à base de crème sure, il est préférable de prendre de la poudre plutôt que du sucre - elle va se dissoudre plus rapidement et ne pas grincer sur les dents.

Comment faire de la crème ? Mettez de la poudre de sucre dans la crème sure.

Avec une corolle, mélanger les produits jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Je n'utilise pas de mixer, car de la chaleur, une fois fouettée, la crème balayée devient graisseuse. La crème est prête, reste à ramasser le gâteau.

Enlevez les croûtes prêtes du papier et mettez l'ami sur votre pote. Coupez-les en deux et mettez la moitié l'une sur l'autre. Coupez exactement les bords du rectangle qui en résulte. Ne jetez pas les coupes - elles iront à la miette pour le haut.

Laver les cortex coupés avec de la crème fraîche.

Ne manquez pas la croûte supérieure, rangez la crème pour elle dans le frigo. Placez la planche en haut et mettez la cargaison dessus. Rangez les cornichons avec la cargaison dans le frigo pour la nuit. De cette façon, vous obtiendrez des gâteaux parfaitement réguliers et soignés. Mais ce n'est pas une étape obligatoire, vous pouvez le manquer.

Après une nuit au frigo, laver la croûte supérieure avec les résidus de crème. Si vous n'avez pas aligné les croûtes, mais seulement assemblé le gâteau, mettez-le au frigo pendant quelques heures pour l'imprégner.

Broyez les coupes de toute façon pratique jusqu'à ce qu'elles soient fines. J'ai utilisé le rocher.

Jetez une miette sur le haut du méchant. J'ai encore coupé les bords pour que les gâteaux soient meilleurs.

Coupez le gâteau en gâteaux. J'ai fait 4 trucs.

Servez les gâteaux à la table. Vous pouvez les décorer avec des baies, du chocolat ou des noix. Bon appétit !