Gâteaux à la crème de fraise banane

14 portions
50 min

Comment faire des gâteaux à la crème de fraise banane ? Préparons les produits pour la pâte et la crème.

Préparons les produits pour la purée de fraises et la glaçure de gélatine et la décoration des gâteaux.

Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le sel et le mélangeur pendant 3-4 minutes. En plusieurs prises, injectons le beurre à température ambiante.

Ajoutons le kéfir.

Nous allons réveiller la farine avec la poudre à poudre et unir toute la masse avec le mixeur sur les petits tours.

On distribue la pâte à la mousse (30 pour 40 cm), avec du papier parchemin huilé.

Au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 10-15 minutes. Nous verrons si nous sommes prêts avec une baguette en bois. Sortir le cortex de la mousse, enlever le parchemin et le laisser jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. En général, ça prend 15-20 minutes.

On va faire de la crème. Les bananes pelées, la crème aigre et la poudre de sucre (au goût) sont mélangées dans une masse homogène. (Pour égoutter la crème sure, vous devez sécher la gaze pliée en plusieurs couches, verser la crème sure et la laisser au réfrigérateur pendant 7-8 heures pour que les verres soient en excès d'humidité. )

On va laver les fraises et enlever les queues. 250 g de fraises avec du sucre à mélanger dans une masse homogène.

Nous coupons 100 g de fraises en petits morceaux. Les fraises restantes seront laissées pour la décoration.

En coupant pour la pâte ou avec un verre (7-8 cm de diamètre), nous coupons les pièces pour les gâteaux.

Dans la moitié des corsets, nous allons couper le trou en coupant 5-6 cm de diamètre.

Si on lave les cornichons avec de la crème, on pose une bague découpée sur le dessus et on fait ça avec toutes les pièces. Mettons une autre cuillère à café de crème à l'intérieur.

Les coupes de gâteau sont broyées avec un mélangeur en petite miette. Le côté des gâteaux est lubrifié avec de la crème et trempé dans des miettes.

Mettons des fraises coupées à l'intérieur, versez de la purée de fraises sur le dessus.

Nous planterons abondamment la miette restante.

Préparons le glaçage : la gélatine est coulée avec de l'eau et laissée gonfler.

Dans le centenaire, nous versons du sucre, du cacao, du lait et du beurre.

À feu moyen, porter à ébullition et dissoudre le sucre, ajouter la gélatine gonflée et bien mélanger.

Transférons-le dans un sac de cuisine, coupons le bord et décorons les gâteaux.

Vous pouvez le faire plus facilement. Prendre le chocolat, le mettre dans un sac de cuisine, et baisser le coin avec le chocolat un peu dans l'eau bouillante. Quand le chocolat fondra, décorer les gâteaux. Nous décorons avec des fraises.

J'ai fait des trous de plus petit diamètre et j'ai fait la même chose avec les grands gâteaux. Il n'y avait plus de coupes, tout le monde utilisait pour les gâteaux.

En moins d'une heure, nous avons eu 10 grands et 4 petits gâteaux naïfs. Laissez-les imprégner pendant une heure, mieux vaut deux, mais personne dans notre famille n'attend aussi longtemps, et les gâteaux sont volés juste après la cuisson. La base des gâteaux est très douce et incroyablement délicieuse, la crème de banane avec de la purée de fraises, des morceaux de fraises fraîches - c'est très délicieux et pas très sucré. La crème de banane est un peu sombre après un certain temps, ça n'a aucun effet sur le goût.

Je vous recommande vivement de faire de tels gâteaux et de vous faire plaisir ainsi qu'à votre famille avec des pâtisseries sucrées faites maison !