Beignets de fromage cottage

4 portions
30 min

Comment faire frire les beignets de fromage cottage dans l'huile ? Préparez les ingrédients nécessaires. Dans un bol, casser l'œuf et y ajouter le sucre. Mélangez tout avec une corolle.

Ajoutez ensuite la quantité de fromage cottage nécessaire et mélangez le tout jusqu'à ce qu'il soit homogène. Il est préférable d'utiliser du fromage cottage essuyé à travers un tamis. Grâce à cela, les beignets finis ne recevront pas de morceaux de fromage cottage et la consistance sera uniformément douce.

Dans une cuillère à soupe, verser un peu de soda et éteindre avec du vinaigre. Pour ce faire, versez un peu de vinaigre dans une cuillère de soda et, lorsque la masse est bien cuite, ajoutez-la à la pâte. Mélanger.

Demander la farine à travers un tamis et l'ajouter petit à petit à la pâte en l'intervenant progressivement. Il doit y avoir une pâte qui ne colle presque pas aux mains. Quand la farine intervient presque dans la pâte, vous pouvez la mettre sur une table légèrement plantée de farine et la maquiller avec vos mains.

De la pâte finie, rouler de petites boules, à peu près de la taille d'une noix. Si la pâte est un peu collante, les mains peuvent être graissées avec de l'huile végétale.

Dans une poêle petite mais profonde, verser l'huile végétale. Il doit y en avoir assez pour que les beignets s'y brûlent librement. Chauffer l'huile à chaud. Mettre les boules de la pâte dans l'huile chaude. Faites-le très soigneusement pour ne pas vous brûler les mains. C'est pratique de baisser les ballons un par un. Faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit appétissant et doré.

Ensuite, à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette, retournez les beignets de l'autre côté et faites frire pendant quelques minutes. Si l'huile est tellement versée que les beignets flottent librement, ils se retournent eux-mêmes par la partie crue vers le bas.

Mettez des beignets prêts sur des serviettes en papier. C'est pour ça qu'ils vont perdre de l'huile, et ils ne seront pas trop gras. Saupoudrer les beignets de fromage cottage prêts à l'emploi, rôtir dans une casserole, la poudre de sucre et se régaler. Bon appétit !