Rouleau maigre avec oignon levure

10 portions
2 heures 40 min

Pour faire un rouleau avec de l'oignon, prenez les produits de la liste : farine de blé, levure, eau, sucre et sel pour la pâte, huile, oignon et poivre moulu noir pour la farine.

Préparez d'abord la pâte : ajoutez le sucre, le sel et la levure à l'eau chaude, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine et faites une opara. Laissez-la se laver, ajoutez un peu d'huile. Puis ajoutez progressivement la farine tamisée pour que la pâte se détache des mains.

La pâte mettez à la soupière du montant plus grand, пррикройте par la pellicule et la serviette, mettez à la place chaude pour 2 heures, Dans une heure poussez et faites encore une fois se lever.

Pendant que la pâte monte, préparez une farce d'oignon. Nettoyez quelques bulbes - 2-3 gros, coupez-les en gros morceaux.

Chauffer l'huile et ajouter l'oignon, l'éteindre jusqu'à ce qu'il soit prêt, saler légèrement, poivrer. Ne développez pas l'oignon, mieux quand il conserve l'intégrité - après tout, il doit encore cuire, refroidir la farce.

Après 2 heures, la pâte est arrivée - voyez-vous à quel point elle est exubérante ? C'est une belle pâte légère et aérienne.

Déroulez la moitié de la pâte dans la formation, mettez une farce d'oignon au milieu.

Rouler la pâte, serrer le bord serré, l'excès peut être coupé.

Sachez avec de l'huile de tournesol (version maigre) ou de l'œuf et saupoudrez avec des herbes ou des graines épicées - j'ai pris du cumin, j'aime vraiment son arôme.

Cuire le rouleau en le mettant dans un four froid et en l'allumant à 170 degrés. Quand il va bien, dans 30 ou 35 minutes, le volant est prêt.

Sortez le rouleau avec l'oignon du four, couvrez-le avec une serviette, laissez reposer. C'est tout! Un rouleau luxuriant et parfumé avec des oignons à la maison est prêt ! Bon appétit !