Biscuit somptueux sur le kéfir dans le four pour gâteau simple

6 portions
1 heure 20 min

Comment faire un biscuit sur un kéfir pour un gâteau au four est simple ? Préparez les ingrédients nécessaires. Assurez-vous de demander de la farine pour la remplir d'oxygène. Sortez les œufs de poulet et le kéfir du réfrigérateur à l'avance pour qu'ils puissent se réchauffer à température ambiante.

Mélanger la farine, le soda et la poudre à pâte. Bien mélanger.

Mettez trois œufs dans un récipient séparé, versez du sucre (ou un sucre qui n'a pas peur du traitement thermique) et battez bien avec un mixeur à une vitesse moyenne d'environ 10 minutes. La masse d'œuf doit être blonde, épaissie. Verser l'huile végétale raffinée et le kéfir. Je vous recommande de chauffer un peu le kéfir. Continuer le battement de la masse d'œuf et de kéfir jusqu'à ce que les bulles apparaissent sur la surface.

Versez tout le mélange de farine à la fois. Comme la farine diffère dans ses propriétés, sa quantité peut nécessiter un peu plus ou moins. Orientez-vous vers la consistance souhaitée.

Battez la masse avec un mélangeur à vitesse moyenne. La consistance de la pâte doit être lisse, homogène, semblable à une crème sure épaisse. Laissez la pâte pendant 5 minutes dans un endroit chaud pour que le bicarbonate de soude s'active.

Moule pour le gâteau (18 cm de diamètre) geler avec du papier de cuisson, laver le fond et le côté avec un morceau de beurre pour éviter que le biscuit ne s'écrase. Juste au cas où, envelopper le moule de l'extérieur avec de l'aluminium. Verser la pâte, avec une spatule en silicone, séparer la surface.

Couvrir la pâte de papier d'aluminium en haut. Envoyez le formulaire avec la pâte au four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant environ 1 heures. Les fours sont tous différents, parce que le temps de cuisson peut varier. Vérifier la préparation du biscuit avec une épingle sèche en bois ou un cure-dent. Percer son biscuit à plusieurs endroits, si elle sort sèche, c'est prêt. Sortez le moule du four, laissez refroidir pendant 5 minutes. Libérez le gâteau du moule et refroidir définitivement sur la grille.

Le biscuit fini sur le kéfir pour le gâteau peut être enveloppé avec un film alimentaire et laissé 1 jour. Il ne se brisera pas et ne s'effondrera pas quand il sera coupé. Coupez-le en 2-3 croûtes et lavez-le avec n'importe quelle crème, par exemple avec de la crème. Mais un tel biscuit peut être généreusement mis sur le dessus avec de la poudre de sucre et servi comme ça au thé. Ça va être délicieux. ) Bon thé !