Muffin de noël avec fruits secs

6 portions
1 heure

Noël est une merveilleuse fête fabuleuse, pleine de merveilles et de surprises agréables. En raison de la tradition, le muffin avec des fruits secs et des noix est devenu un attribut intégral de cette fête. L'arôme de cette pâtisserie, qui se répand dans la maison, crée déjà une atmosphère de fête et de bonne humeur. Et un tel muffin est cuit assez simple, l'essentiel est de faire la pâte correctement et de choisir les bons ingrédients.

Comment faire cuire un muffin de Noël avec des fruits secs ? Préparez les bons ingrédients pour le muffin selon la liste. Sortez le beurre et les œufs de poulet du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils soient à température ambiante et que le beurre devienne doux.

L'ensemble standard de fruits secs pour ce muffin comprend généralement des pruneaux, du curaga et des raisins secs. Si vous le souhaitez, vous pouvez changer la composition. Rincez bien les fruits secs sous l'eau courante, enlevez les débris. Versez-les dans la misère avec de l'eau chaude et laissez reposer pendant 15 minutes. Puis égoutter l'eau. Coupez les pruneaux et les curaga en petits morceaux.

Remettez les fruits secs dans un bol et versez un peu de cognac ou de rhum. Laissez quelques heures pour l'imprégnation.

En plus des noix, vous pouvez également utiliser n'importe quelle autre (cacahuètes, amandes), vous aurez encore plus de goût. Bien rincer les noix, les sécher au four à micro-ondes ou dans une casserole sèche et les broyer à l'aide d'un mélangeur ou d'un ronfleur.

Transférer le beurre dans un bol. Coupez-le en cubes, ajoutez le miel, versez le sucre et dispersez-le avec un mélangeur ou une corolle manuelle jusqu'à obtenir une masse homogène.

Mettre les œufs de poulet dans le bol et battre à nouveau le mélange avec le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Ajouter une pincée de vanilline ou un quart de cuillère à café de sucre de vanille. Aspirer la farine tamisée associée à la poudre à pâte. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et lisse.

Mettre les fruits secs avec le cognac, les noix écrasées dans un bol avec la pâte. Mélanger pour qu'ils se dispersent uniformément dans la pâte.

Geler le moule de cuisson du muffin avec un parchemin lubrifié au beurre. Transférez la pâte dans le moule. À partir du milieu de la pâte, vous devez faire une petite gouttière pour que le muffin ne monte pas beaucoup au centre et ne craque pas.

Chauffer l'armoire à vent à 170 degrés. Cuire le muffin pendant environ 40 minutes. Déterminer la température de cuisson et le temps en fonction de votre four. Vérifier la préparation avec un cure-dents en bois, à la sortie, il doit être sec. Laissez le muffin refroidir dans la forme.

Sortez le muffin de Noël du four et servez-le à la table quand il sera complètement refroidi. Joyeux Noël!

Considérez que les fours sont tous différents. La température et le temps de cuisson peuvent être différents de ceux indiqués dans la recette. Pour que tout plat cuit réussisse, profitez d'informations utiles sur les caractéristiques des fours !

Préparez-vous à avoir besoin de farines plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette. Ne vous concentrez pas sur la quantité de farine, mais sur la consistance souhaitée de la pâte. Pour éviter les erreurs, renseignez-vous sur la farine et ses propriétés !