Femme de rhum par invité

8 portions
4 heures 50 min

Verser les raisins secs dans un petit piala, le remplir de rhum et laisser gonfler pendant 3 heures. Nous mettons la levure dans la misère, versons de l'eau tiède, ajoutons le sel et le sucre, mélangeons et laissons pendant un certain temps (environ 10 minutes). Dans un grand bol, nous mélangerons la pâte, tamiserons la farine, mettrons les œufs, verserons le mélange de levure, placerons la margarine ramollie. On gâche la pâte. Il ne doit pas être serré, mais au contraire - a une consistance collante. La pâte doit être trempée à l'état élastique pendant environ 40 minutes (la farine n'est pas ajoutée pendant la trempe ! ) Vous pouvez peindre la pâte avec vos mains ou à l'aide d'une moissonneuse de cuisine, pain. Quand la pâte commence à se détacher des mains et à s'étirer sans se déchirer, elle est prête. On laisse la pâte s'approcher sous la serviette pendant 40-45 minutes. On extrait les raisins secs du rhum, on les introduit dans la pâte, on les laisse encore une demi-heure. Ensuite, dans les moules lubrifiés, on dépose la pâte en la remplissant d'environ 1/3 du volume total. Laissez-nous approcher pendant 15 minutes. Préchauffer le four à 180 degrés et envoyer les muffins cuire pendant une demi-heure. Nous extrayons les muffins prêts à l'emploi des moules et nous percons chacun avec un cure-dents. Pendant que les muffins refroidir la varice de sirop : - l'eau est mélangée avec du sucre, faire bouillir quelques minutes ; - dans le sirop légèrement refroidi, verser le rhum. Chaque muffin est trempé dans du sirop pour qu'ils s'imprégnent bien. Faire cuire le rouge à lèvres : - Faire bouillir le sucre avec de l'eau, porter à ébullition, réduire le gaz, le bouillir. Nous vérifions la préparation jusqu'à l'échantillon pour une boule molle (nous versons du sirop dans l'eau froide, si la goutte se transforme en boule molle, le sirop est prêt) ; - nous ajoutons de l'acide citrique dans le sirop fini ; - refroidir, mettre le récipient avec le rouge à lèvres dans la vaisselle avec de l'eau froide, en remuant en continu. D'abord, la masse disparaîtra, puis - blanchira et seulement après cela commencera à devenir épais, ce qui témoignera de la volonté de la moisson. Chaque muffin est arrosé avec du rouge à lèvres, laissez-le se figer et traitez vos amis !