Gâteaux au rhum de biscuits au chocolat

3 portions
4 heures 30 min

Prenez des moules de cupcakes en carton. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser des formes en silicone. Dans un tapis, mettre 2/3 de tout le chocolat avec les raisins secs et l'installer au-dessus d'une casserole d'eau bouillante, de cette façon, vous aurez un bain de vapeur. En remuant le chocolat avec une spatule en silicone, fondez-le. Dans chaque moule, verser le chocolat et le répartir sur le fond et les flancs. Mettez les moules de côté.

Prenez les cookies les plus simples, j'avais un galet maison. Cassez-le en petits morceaux et passez à travers le hachoir à viande à l'aide d'une grille fine. Vous devriez avoir une petite miette de cookies. Vous pouvez également utiliser un mixeur pour broyer les cookies.

Dans un tapis propre, mettre le beurre et le fondre sur un feu mignon. Dans du beurre fondu, verser la poudre de cacao et verser le lait condensé. Pour faire des gâteaux, utilisez du lait entier de qualité avec du sucre, composé uniquement de lait et de sucre. Mélanger le contenu de la poche.

Le mélange crème-condensé obtenu avec le cacao sera transféré dans un récipient avec des biscuits écrasés. Remuez bien. Puis verser le sirop de rhum. Comme la concentration de sirop est différente selon les producteurs, il est préférable d'ajouter du sirop en morceaux en goûtant le mélange impliqué.

Prenez des moules en carton et mettez-y le mélange de biscuits avec du rhum, tondez doucement. Séparez-vous.

Prenez le tapis dans lequel vous avez déjà noyé le chocolat. Mettez-y les morceaux de chocolat restants et fondez-les sur le bain de vapeur. Mettre le chocolat fondu sur le dessus des gâteaux et le répartir sur la surface. Mettre les gâteaux préparés au frigo pendant 4 heures, puis déposer très soigneusement l'emballage en papier et servir les gâteaux au thé.