Roulette avec pavot de pâte feuilletée

8 portions
1 heure

Comment faire un rouleau de pavot de pâte feuilletée ? Préparez les produits. La pâte vous pouvez prendre non seulement prêt, mais aussi le faire vous-même. Décongeler préalablement la pâte prête en la transférant du congélateur à l'étagère inférieure du réfrigérateur - c'est ainsi que le décongélation se produira le plus délicatement, ce qui est particulièrement important lors de l'essai de levure.

Commencez la préparation avec la farce. Pour ce faire, verser le pavot dans le centenaire et verser de l'eau bouillante. Prenez deux fois plus d'eau que le pavot. Ensuite, vous pouvez laisser le pavot gonfler pendant 30 minutes ou, pour accélérer le processus, le faire couler sur un petit feu pendant 15 minutes.

J'ai décidé de faire tomber le pavot. Dans 15 minutes, égoutter l'eau si elle reste. J'ai absorbé toute l'eau du pavot. Refroidis-le un peu.

Ensuite, déterrer le pavot dans le mortier (ou percer avec le mixeur).

Coupez finement les noix avec un couteau. Pour qu'ils deviennent plus parfumés, vous pouvez pré-frire les noix dans une casserole sèche.

Ajouter les noix de pavot et le miel. C'est aussi délicieux d'ajouter des raisins secs.

Mettre la pâte sur la surface de travail, plantée de farine. Rouler dans une planche rectangulaire d'épaisseur 3-5 mm. Habituellement, la pâte feuilletée prête à l'emploi se déroule mieux dans une direction, vous le comprendrez immédiatement quand vous commencerez à travailler avec elle. C'est dans cette direction et déroulez pour obtenir un rectangle.

Répartir la farce sur la couche résultante, la répartir uniformément avec une cuillère.

Rouler la pâte, serrer le bord.

Planter la plaque avec du papier de cuisson. Mettez un rouleau en forme de bagel dessus. Connectez les extrémités.

Avec un couteau pointu, faites des incisions peu profondes dans le cercle extérieur.

Battez l'œuf avec une fourchette. Lavez-les le haut du volant à l'aide d'un pinceau culinaire.

Préchauffer le four à une température de 200 ° C. Cuire le rouleau pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit brun. L'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four et de l'épaisseur du rouleau. Le rouleau prêt est sorti du four et refroidi.

Servez le volant à la table. Bon appétit !