Poissons dans l'épreuve de couche

4 portions
2 heures 40 min

Comment faire du poisson dans une pâte en couches ? Préparez les produits. La pâte que vous pouvez utiliser est à la fois prête à acheter et faite par vous-même. Décongeler au préalable si la pâte a été congelée. Le poisson conviendra à n'importe quel rouge - semence, truite, keta, bosse. Prenez un filet fini ou séparez le poisson par vous-même.

Laver les oignons et les courgettes, les sécher et les couper en fines tranches. Au lieu de zucini, vous pouvez prendre une courgette. Quelles courgettes conviendront le mieux ? Choisissez les jeunes fruits avec une peau délicate. Il n'est pas nécessaire de couper une peau très fine. Si vous utilisez des courgettes plus matures, coupez la peau grossière et coupez le milieu avec les graines.

Couper le filet de poisson en morceaux de portions, enlever la peau. Saler, poivrer, remplir de jus de citron. Vous pouvez également ajouter vos condiments et épices préférés.

Déroulez la pâte sur une table remplie de farine jusqu'à une épaisseur d'environ 5 mm, puis coupez-la en rectangles. Sur une moitié du rectangle, poser la farce : une couche d'oignon, une paire de culottes et un morceau de poisson. Coupez l'autre moitié de la pâte avec un couteau comme sur la photo et couvrez la farce. Serrer les bords et les sceller avec une fourchette.

Formez ainsi toutes les pièces. Mettez-les sur une plaque de cuisson gelée avec du papier de cuisson. Mettre le four chauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.

Le poisson dans l'épreuve de couche est prêt ! La pâte s'est enflammée et s'est levée, elle semble attrayante et appétissante.

Servir le poisson en pâte feuilletée avec les légumes frais, les sauces, les verts. Bon appétit !