Biscuit au chocolat sur de l'eau bouillante au four

8 portions
1 heure 20 min

Comment faire du biscuit au chocolat sur de l'eau bouillante ? Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires.

Farine, le meilleur & quot ; Extra & quot ; Ou & quot ; Catégorie supérieure & quot ;, mélanger avec de la poudre et de la soude. Mélanger le tout et le mettre à travers un tamis fin dans un bol. Cela vous aidera à vous débarrasser des ordures si cela a été et nourrit la farine d'oxygène, ce qui rendra le biscuit plus luxuriant.

Ajouter dans un bol de farine de cacao et mélanger. Le cacao est mieux pris propre, de qualité supérieure. Les mélanges pour faire du chocolat chaud ou du cacao fini pour la boisson ne conviendront pas. Il a déjà du sucre, et la couleur sera flatteuse et pas appétissante.

Lavez les oeufs de la boue, même s'ils ne sont pas visibles à première vue. Dans un autre bol, verser le lait, à température ambiante, et casser les œufs. Les œufs doivent être enlevés à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante, alors le biscuit sera plus luxuriant.

Verser l'huile végétale dans un bol de lait et d'oeufs. Mélanger bien la corolle jusqu'à ce que la masse soit homogène. Prenez de l'huile raffinée pour que son goût ne prévaut pas dans le biscuit fini. Vous pouvez prendre n'importe quelle huile végétale à votre discrétion, mais n'oubliez pas que beaucoup d'entre eux ont un arôme très fort.

Ajouter le sucre, le sel et bien mélanger dans le bol.

Encore une fois, mettre la masse de farine dans un bol avec la partie liquide et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.

En continuant à mélanger, verser l'eau bouillante et mélanger jusqu'à homogénéité. La pâte est assez liquide, mais elle doit l'être.

Pour que le biscuit fini après la cuisson ne soit pas une bosse & quot ; il y a une petite astuce. Coupez la feuille de cuisson et la serviette en papier un peu plus que la forme dans laquelle vous réveillez cuire le biscuit. Mouiller la serviette et la mettre sur la moitié de la largeur de l'aluminium. Pliez le papier en deux, en fermant la serviette en papier, en serrant les bords.

Moule à cuire de 20 centimètres de diamètre, laver avec de l'huile végétale et verser la farine. Coupez le cercle du papier de cuisson et placez-le au fond du moule. Retourner le papier préparé autour du moule et le fixer.

Verser la pâte de biscuit dans le moule et frapper un peu sur la table pour se débarrasser des bulles d'air qui peuvent gâcher le biscuit fini.

Mettre au four chaud et cuire au four à 180 degrés. Le temps peut être de 30 minutes à une heure, tout dépend du diamètre de la forme et du four lui-même. Cuire le biscuit jusqu'à la broche sèche lors de l'extraction, si vous percez le biscuit avec elle. Retirer le biscuit du four et le laisser dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, retirez-le du moule et laissez-le sur la grille jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

Il peut simplement être servi sur la table en coupant en morceaux. Ou couper en croûtes, sauter avec de la crème et faire un gâteau chic. Bon appétit.