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Muffin au chocolat avec rhubarbe et chewing-gum

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8 portions
2 heures

Farine de blé - 320 gr, Smetana - 200 gr, Chocolat blanc - 200 gr, Sucre - 150 gr, Beurre - 100 gr, Lait - 100 gr, Oeufs - 2 pcs., Cèdre de citron - 1 st.l., Sucre vanille - 1 st.l., Poudre - 1 Chain.l., Cendres - 100.

La pâte.

Faire fondre le beurre et refroidir.

Mélanger les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron.

Fouetter avec un mélangeur dans une mousse luxuriante.

Ajouter la crème sure aux oeufs.

Verser le beurre fondu et le lait.

Battre avec le mixeur jusqu'à homogénéité.

Ajouter la farine tamisée avec la poudre à pâte.

Mélanger jusqu'à homogénéité.

Casser le chocolat en petits morceaux et intervenir dans la pâte.

Une farce.

Laver et sécher le chewing-gum. Laver la rhubarbe, la nettoyer et la couper en petits morceaux.

Dans un moule de cupcake huilé, mettre en couches : une partie 1/3 de la pâte. En haut, répartir uniformément les morceaux de rhubarbe.

En haut, mettre une autre partie de la pâte. Saupoudrer de chewing-gum.

Ensuite, mettre la pâte restante et la séparer.

Cuire au four pendant environ 40 minutes à 180 ° C.