Muffin au chocolat dans le multivarque

8 portions
1 heure 30 min

Comment faire un délicieux muffin au chocolat dans un multivarque ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Prenez de la farine de qualité supérieure. Le cacao doit aussi être de qualité. Je prends habituellement soit le cacao belge, soit & quot ; l'étiquette d'or & quot ;. Je ne peux pas dire pour les autres producteurs. Les oeufs ont besoin de grandes sélections. Si les œufs sont petits, prenez 5 morceaux. Vous pouvez remplacer la vanilline par 1 lc de sucre vanillé.

Dans un steak, mélanger le beurre, le sucre, le lait et le cacao. Ajustez la quantité de sucre à votre goût. Mais je peux dire qu'en raison de la grande quantité de cacao, même avec 320 g de sucre, les muffins ne sont pas très sucrés.

Mettez le sautoir sur un feu lent et, en remuant, chauffez le mélange jusqu'à ce que le sucre et l'huile se dissolvent complètement.

Réfrigérer le mélange fini. Pour faire couler le muffin fini avec du glaçage, verser un peu de chocolat dans une mèche séparée. Il faut environ 4-5 art.

Dans un bol profond, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient exubérants.

Dans les œufs battus, verser le mélange de chocolat refroidi et mélanger avec le mélangeur jusqu'à homogénéité.

Versez les morceaux avec la vanilline, le soda et la farine salée et remettez tout. La farine peut avoir besoin de plus ou moins. Concentrez-vous avant tout sur la consistance du test. Il doit y avoir une pâte semi-liquide et homogène.

Verser la pâte dans un bol de multivarks lubrifié au beurre.

Mettez le multitâche en mode Cuisson pendant 60-65 minutes. Pendant la cuisson, n'ouvrez pas le couvercle. En fonction de la marque et du modèle, du temps de cuisson et de la température du mode & quot ; Pâtisserie & quot ; peut être différent. Par conséquent, orientez-vous précisément vers votre appareil.

Après le signal sonore vérifier l'état du muffin avec la broche en bois - il doit sortir sec. Et si nécessaire, laissez le muffin chauffé pendant encore 10-15 minutes. Mais en général, le muffin disparaît en une heure. Retirer le muffin fini du bol et laisser refroidir à température ambiante.

Pendant que le muffin se refroidit, préparez le glaçage. Chauffer le reste du mélange de chocolat à feu doux pour qu'il retrouve sa consistance fluide. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de chocolat au glaçage et le réchauffer jusqu'à sa dissolution. Si nécessaire, ajouter un peu de lait ou de crème pour obtenir la bonne consistance. Le glaçage doit être fluide, de densité moyenne.

Transférer le muffin refroidi sur le plat et le remplir de glaçage au chocolat. Et si vous le souhaitez, décorer le marshmelow.

Ensuite, couper en morceaux et servir à la table. À l'intérieur, le muffin est légèrement humide, suffisamment dense et poreux. Le muffin peut également être préparé au four. Cuire au four pendant environ 50 minutes à 180 ° C.