Rogaliki feuilletés avec du poisson rouge et du fromage au four

3 portions
1 heure

Comment faire des roulettes avec du poisson rouge ? Préparez les produits. Vous pouvez prendre n'importe quel poisson rouge, légèrement salé comme le mien, ou creusé. Choisissez la pâte feuilletée à votre goût : achetée, faite maison, levure ou non.

Frottez le fromage sur une grande râpe. Coupez finement l'aneth frais. Mélanger le fromage avec l'aneth dans un bol. Ajouter une cuillère à soupe de crème grasse. Bien mélanger le mélange, ce sera un substrat sous la farce principale de poisson.

Déroulez la pâte feuilletée jusqu'à une épaisseur de 0, 6 à 0, 7 cm Coupez-la avec des triangles étirés, c'est simple - regardez la photo. Sur une large partie, mettre une farce de fromage, et en haut - un ou deux morceaux de poisson rouge. Tourner la pâte avec des roulettes.

Placez les roulettes sur du papier de boulangerie dans un moule à cuire ou sur une plaque de cuisson. Il n'est pas nécessaire de lubrifier le papier avec de l'huile. Dans un bol, battre le jaune d'œuf brut avec une fourchette et laver la surface des roulettes. Préchauffer le four à 180 degrés.

Prenez des graines de pavot sèches. Asseyez-vous avec des graines de pavot graissées d'œuf (si désiré : cumin, sésame). Mettez les roulettes dans le four chauffé pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles se lèvent et se bousculent.

Une délicieuse collation avec du poisson rouge est prête ! Sa place sur la table de fête - peut être préparée à l'avance, car elle est servie réfrigérée.

Bon appétit et bonne fête de fête !