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Capsules de fromage avec crème mascarpone

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Pâtisseries

14 portions
1 heure

Farine de blé - 150 gr, Fromage cottage - 180 gr, Sucre - 200 gr, Beurre - 150 gr, Oeufs - 3 pcs, Lait - 40 gr, Poudre à sucre - 1 Tchin.l., Sucre vanille - 1 Chin.l., Crème grasse - 200 ml, Poudre de sucre - 70 gr, Maskarpon - 150

Préparer tous les ingrédients.

Le fromage cottage est essuyé à travers un tamis obligatoire s'il est granulé. Si doux comme je n'ai pas besoin de le faire, mais il sera si plus aéré et plastique.

Battez les œufs avec du sucre. Ajouter le fromage cottage, le beurre fondu et battre jusqu'à la jonction des composants. Tamiser la farine avec de la poudre et mélanger avec la pâte. Ajouter le lait, battre jusqu'à la connexion des composants.

Nous préparons un moule pour cuire les muffins. Nous la graissons avec de la plante ou nous utilisons des capsules de cuisson en papier. On le met en forme, en remplissant plus de la moitié.

Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-30minutes. Nous vérifions la préparation des muffins avec une épingle en bois ou une allumette. Elle doit être sèche. Refroidir les muffins en forme, puis les transférer sur la grille et laisser refroidir complètement.

On fait de la crème. Fouetter la crème réfrigérée. Ajouter progressivement la poudre de sucre, le sucre vanillé et battre jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.

Nous ajoutons à 2-3 entrées mascarpone. Il est possible de ne pas ajouter de mascarpone, alors il n'y aura pas de bon goût de plombir de l'époque de l'Union soviétique. Si désiré, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire et mélanger. Avec une seringue culinaire ou un culte avec une buse, nous décorons les capsules. Décorer avec des perles de pâtisserie. Bon appétit.