Gouttes de vanille avec caramel et caramel.

14 portions
1 heure


1. nous faisons des caca. On allume le four jusqu'à 180 gr. Le beurre est cassé et on le laisse refroidir. Battre les œufs légèrement avec le sucre jusqu'à la mousse. Ajouter le beurre, le kéfir, le sucre vanillé, le zeste de citron à volonté. Ensuite, de la farine avec de la poudre à pâte. Tout mélanger. On prépare les moules. Nous mettons la pâte dans nos moules muffins à 2/3 de la hauteur du moule. On fait cuire 25 minutes. Nous vérifions.

2. La recette que j'ai déjà faite, les étapes peuvent être consultées sur le lien https : //1000. menu/cooking/33086-keksy-kapkeiki-rozy-s-kremom

3. Pour le caramel, nous prenons une casserole avec un fond épais. C'est mieux qu'une casserole. On ne met pas tout le sucre. On parie sur le feu. Et nous attendons que le sucre commence à fondre. À côté de la cuisinière, allumez la crème. Nous avons besoin de crème très chaude. On peut se réchauffer au micro-ondes.

4. Donc, le sucre a fondu, nous ajoutons une autre portion de sucre et en pompant la casserole, nous laissons fondre plus loin. Tu peux aider le sucre avec une spatule de village. Quand il devient ambre, vous pouvez verser de la crème chaude. Peu à peu. Il va y avoir de la vapeur chaude tout de suite. Donc attention, ne vous brûlez pas. Nous enlevons la poêle du feu et versons progressivement toute la crème. On s'en fout, on n'arrête pas. On retourne sur le feu et on tient 5 minutes de plus. Ensuite, on retire le feu, on ajoute de l'huile. L'huile est froide et coupée en morceaux. Tout le monde s'en fout. Je cite plus loin le caramel dans l'autre vaisselle. Et je nettoie pour refroidir. Un tel caramel peut être conservé jusqu'à un mois au réfrigérateur, dans un lave.

6. J'ai fait des carottes à l'avance, bien sûr. Pour la pâte, nous prenons une casserole avec un fond épais, mettons le miel et le sucre. À feu doux, nous l'amenons à dissoudre le sucre. Mais pas bouillir. Ensuite, ajoutons le sel et les épices. Ensuite, je sodai. La masse commence à mousser. Ajoutons l'huile maintenant. L'huile doit se dissoudre. Et on retire tout de suite du feu. Je veux dire, pas d'ébullition.

7. On met ça au rythme de la pièce. Ensuite, la masse est transfusée dans le bol du mélangeur, ajouter l'œuf et battre à vitesse lente, verser la farine tamisée. D'abord une corolle, puis un crochet ou un K. On met de la farine, mais pas tout. Quand la masse devient déjà très épaisse, nous la mettons sur la table et nous versons le reste de la farine. On fait sauter la pâte. Ça ne colle pas aux mains. Nous le mettons dans un sac et le rangeons dans le froid pour la nuit. Vous pouvez conserver cette pâte au réfrigérateur pendant longtemps, jusqu'à une semaine

3. On fait des carottes du test. Sortons-le du frigo. Laissons-le chauffer. On coupe le morceau. Nous le déroulons avec une épaisseur de 6 mm. On sort les figurines. On fait cuire 8-10 minutes à 200 gr. Le four est préchauffé à l'avance. 9, quand les carottes sont prêtes, elles se sont refroidies. Nous faisons du glaçage et nous décorons. Pour le glaçage, battre les protéines avec la poudre de sucre pendant 5 minutes. Après 2 minutes, ajoutons le jus de citron. C'est pour blanchir le glaçage. Après 5 minutes, couvrir avec une serviette mouillée le bol du mélangeur avec le glaçage. On laisse tomber pendant 30 minutes. Tout est prêt ! Tu peux travailler avec elle. Je vais discuter de la façon de décorer les carottes dans la prochaine recette. Maintenant, on fait nos capsules. On coupe le milieu avec un couteau. On la remplit de caramel. Ensuite, je fais de la crème et de l'herbe. Nous les décorons avec des bonbons ou des carottes. La crème ne peut pas être faite avec de la crème protéique, ni avec de l'huile. Bon appétit !