Muffin d'air au four

6 portions
1 heure 20 min

Comment faire cuire un délicieux muffin d'air doux au four ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Pour le test, tous les produits doivent être à température ambiante. Prendre le kéfir avec une graisse de 2, 5 % et plus. L'huile végétale est n'importe qui, j'ai du tournesol.

Coupez finement les noix.

Laver les raisins secs, nettoyer des queues. Si les raisins secs sont très secs, versez-les avec de l'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes, puis égoutter l'eau, sécher les raisins secs.

Battre les œufs avec le sucre dans une mousse luxuriante.

En continuant à fouetter, verser le kéfir à température ambiante et l'huile végétale.

Verser la farine tamisée et mélanger jusqu'à homogénéité. Prenez le temps de verser toute la farine à la fois. Concentrez-vous avant tout sur la consistance. Ça doit être une pâte épaisse.

Intervenir dans la pâte de raisins secs et de noix.

Verser la pâte dans un moule de muffin huilé. Il y a beaucoup de test, plus un straxel, donc choisissez une forme qui peut tout accueillir. Taille intérieure de ma forme rectangulaire 22 par 10 cm Diamètre de la forme circulaire conviendra 20-22 cm

Préparez maintenant les ingrédients nécessaires pour le Straisel.

Dans un bol de mélangeur, mettre le beurre froid haché en cubes, verser la farine, le sucre et le cacao. Fouetter jusqu'à obtention d'une petite miette. Vous pouvez tout fouetter non pas dans le mixeur, mais frotter avec vos mains, mais dans le mixeur est beaucoup plus rapide.

Sur la pâte, répartir uniformément la barre de chocolat. Mettre le muffin dans le four chauffé à 180 ° C pendant 45-50 minutes. Le temps de cuisson exact dépend de votre four et de l'épaisseur de la pâte. Vérifiez que le muffin est prêt avec la broche - il doit sortir à sec. Retirer le muffin fini du four et laisser refroidir dans le moule.

Ensuite, transférez le muffin sur le plat, coupez-le en morceaux et servez-le à la table. Bon appétit !