Vin de framboise maison

20 portions
35 jours

Les framboises sont une baie délicieuse et saine, des recettes culinaires, de la nourriture et de la boisson, mais peut-être mieux et plus savoureuse que le vin de framboise de la boisson. Pour la première fois, j'ai dû goûter du vin fait maison de framboises il y a dix ans chez un ami à la campagne, maintenant je fais cette boisson chaque saison et je leur donne des repas. Les framboises ne sont pas les miennes, car les levures se lavent à la surface des baies. Nous donnons du jus à travers la matière, nous injectons de l'eau dans le jus et nous endormons la moitié du sucre nécessaire. Cette solution est appelée moût. Nous transférons le moût dans un récipient avec un col étroit sur la ¾ du volume et le mettons sous la grille d'eau. Après 6 à 7 jours, ajouter le reste du sucre. La fermentation durera un mois ou un peu plus à température ambiante. Après la fin de la fermentation, le vin est retiré du sédiment et stocké 20 jours de plus à température ambiante dans la vaisselle supplémentaire (ce processus est appelé fermentation silencieuse). Ensuite, nous enlevons à nouveau les sédiments et versons du vin maison de framboises dans les bouteilles. C'est un vin de framboise claire, mais le goût sera inoubliable. Si vous offrez vos invités, ils apprécieront votre talent.