Arméniens de tomates rouges

10 portions
30 min

Comment faire des Arméniens à partir de tomates rouges ? Préparez les produits. Choisissez des tomates juteuses mais denses. Les fruits doux ne tiennent pas bien la forme, pendant le processus de coupe et de cuisson, ils se répandront dans une masse sans forme et gâcheront l'apparence du plat. Le vinaigre sera plus savoureux avec le naturel - grenade ou pomme, mais, à défaut, une salle à manger normale conviendra.

Pour une telle collation, il est préférable de refroidir tous les ingrédients du réfrigérateur. Du vinaigre et du beurre aussi. Prenez les tomates, lavez-les et séchez-les. Faites des incisions profondes, comme couper la tomate en morceaux 4, mais pas jusqu'au bout.

Laver et sécher bien les verts. J'ai pris de l'aneth et de la coriandre, mais n'importe qui que vous aimez ou qui est disponible. C'est délicieux d'ajouter du basilic. Broyez tout le vert, et plus c'est petit, mieux c'est.

Éplucher l'ail et moudre. Tu peux le laisser passer par la presse ou le frotter sur la plus petite merde. Ajouter la tomate sèche à l'ail, il donnera un goût riche aux tomates, la coriandre moulue, le sel. Un ensemble d'épices que vous pouvez changer à votre discrétion. Mélanger l'ail avec les épices. Dans un ustensile séparé, mélanger le vinaigre et l'huile. Puis verser ce mélange dans la masse d'ail et bien mélanger.

Ensuite, vous pouvez faire une option rapide - il suffit de mélanger les tomates, les verts et le mélange ail-huile. Ou mélanger les verts avec la marinade et commencer par cette masse de tomates, en la plaçant doucement avec une cuillère dans les coupes. Ça va être délicieux. Ensuite, étalez les tomates avec les verts sur les pots et laissez infuser pendant 6-7 heures. Dans ce temps, l'apéritif sera prêt. Vous pouvez la servir à la table. Bon appétit !