Bourgeon dans le télégramme snack chaud

8 portions
1 heure 10 min


1. Allumer le four à 200 degrés Celsiu.

2. Éplucher les oignons, les laver et les couper en petits cubes. Dans une casserole, verser un peu d'huile végétale et la chauffer. Transférez l'oignon haché dans une casserole et faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 5-7 minutes. Mettre les oignons grillés dans un bol et les refroidir. Coupez finement les huiles en cubes. Frotter le fromage sur une grosse râpe. Ajouter les huiles et le fromage dans un bol d'oignon grillé et bien mélanger. Couper le pain blanc en morceaux moyens et le remplir de lait. Ensuite, broutez la pâte de pain et mettez-la dans de la viande hachée. Assaisonner de sel haché et de poivre noir fraîchement moulu à votre goût. Bien mélanger la farce. Ensuite, diviser la viande hachée en 8 parties égales et aveugler les boules. Aplatir chaque boule et mettre au milieu une farce d'oignons grillés, d'huile et de fromage râpé. Ensuite, enveloppez soigneusement la farce dans de la viande hachée et formez à nouveau la boule. Couper finement le bacon en plaques. Il faudra autant de disques de bacon que de boules de viande. Mettre le disque de bacon sur son bord, mettre la boule bourrée et l'enrouler dans le bacon. Les bords du bacon, pour ne pas s'effondrer, fixent le cure-dent. Moule à cuire avec de l'aluminium alimentaire et mettre des boules de viande enveloppées dans du bacon. Mettre le moule dans un four préchauffé cuire pendant une demi-heure. Ensuite, sortez le plat du four et enlevez les cure-dents des boules avec soin (afin de ne pas les brûler). Bourgeon dans le télégramme est prêt ! Vous pouvez décorer le plat avec des verts et servir sur la table. Bon appétit !