Dikon mariné

4 portions
4 jours

Préparez d'abord la marinade. L'eau, le vinaigre, le sucre et les épices, y compris le curcuma, doivent être mélangés, portés à ébullition et refroidis. Rincez le dycon, coupez la peau, et coupez la pulpe elle-même en plaques minces. Mélanger le dykon broyé avec le sel. Ajoutez l'ail haché en plaques (vous pouvez préparer le dykon mariné et sans ail). Mettre dans le récipient propre et remplir de marinade refroidie. Un jour ou deux, laissez le dykon dans la marinade dans un endroit froid. Servir réfrigéré en retirant la marinade.