Fagottini au fromage et au jambon

4 portions
35 min

Je vous conseille de faire attention à une recette culinaire très originale. Le prosciutto, farci de mozzarella fraîche et de tomates, est un aliment qui décorera votre table et surprendra certainement vos invités. Pour le préparer, tout d'abord, vous aurez besoin d'un prosciutto - c'est un cochon de porc mouillé. Tout d'abord, nous brûlons des noix de cèdre dans une casserole, pendant 10 minutes. Ils doivent acquérir une belle couleur dorée et un parfum étouffant. Maintenant, préparons les tomates. Pour ce faire, mettez-les dans de l'eau salée bouillante et trempez-les légèrement pendant une minute. Après cela, nous capturons les tomates de la casserole, nous les nettoyons de la peau, nous les coupons en 4 parties et nous enlevons les graines. Laissons le jus sécher des tomates et mettons les morceaux finis dans des ustensiles séparés. À l'avenir, nous devrons décorer notre plat, pour ce faire, nous mettrons de côté une cuillère à soupe de noix et autant d'huile. Ensuite, nous fabriquons une farce pour le prosciutto. Ajoutez de petits morceaux de fromage à la tomate, le reste des noix, des huiles, du basilic, du dol d'huile et du sel. On remue tout, et c'est fini. Nous mettons une bande de prosciutto sur la planche, et la deuxième croix est en haut. Au milieu, on met la farce et on plie les bords de la mire pour qu'il y ait un sac. Pour le fixer, attachons-le avec une plume d'oignon vert. Nous devons avoir une bande d'oignon en nombre de tranches de prosciutto. En Italie, ces sacs sont appelés fagottini. Maintenant, vous pouvez servir notre plat. Mettez des feuilles de salade fraîche dans l'assiette, mettez des sacs de fagottini dessus, décorez tout avec les olives et les noix restantes, et vous pouvez tout arroser d'huile d'olive et saupoudrer de poivre. Il faut le servir sur la table. On peut affirmer que vos domestiques ou invités n'ont certainement jamais vu un tel plat, à moins d'être allés en Italie.