Tricheurs avec champignons forestiers en pots

2 portions
1 heure

Comment faire un tricheur avec des champignons forestiers dans des pots ? Préparez les ingrédients. Pour que le tricheur soit particulièrement savoureux et parfumé, il est préférable d'utiliser des pots d'argile. Versez de l'eau froide dans eux et conservez-la pendant plusieurs heures - puis, lors de la cuisson, les pots révéleront mieux le goût des aliments. Rincez soigneusement le filet de poulet à l'eau froide, puis séchez-le. Coupez-le en petits morceaux.

Champignons de la forêt, j'ai des roux, laver bien, nettoyer les ordures et faire bouillir dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient prêts. L'eau dans laquelle les champignons ont été cuits, égoutter. Rincez à nouveau les champignons à l'eau propre. Si les champignons sont assez grands, leurs chapeaux sont mieux coupés en morceaux, laissez les petits champignons entiers. Au lieu de champignons forestiers, les champignons conviennent également, mais avec un plat forestier sera plus aromatique et plus savoureux.

Éplucher l'oignon et couper finement. Sur une casserole, verser quelques cuillères à soupe d'huile végétale, chauffer à feu moyen. Mettre les oignons coupés dans la poêle. Faites-le frire, en remuant, jusqu'à transparence.

Ajouter les filets de poulet coupés à l'oignon. Faites frire jusqu'à ce que les morceaux de viande soient blancs, environ 20 minutes. Retournez périodiquement les morceaux de viande avec une spatule.

Dans une casserole, mettre les champignons bouillis. Frire les champignons avec la viande en remuant périodiquement avec une spatule en bois, pendant environ 15 minutes. Dans une casserole, ajouter les épices au goût : sel et poivre noir moulu.

Ajouter la crème sure ou la crème grasse dans la casserole, verser de l'eau. Mélangez rapidement et soigneusement le tout pour que la sauce devienne homogène en consistance. Laisser mijoter la viande avec les champignons dans la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes. J'aime plus la sauce, donc j'ajoute de la farine. En petites parties, verser la farine tamisée dans la sauce, puis mélanger le contenu de la casserole avec une spatule en bois de la deuxième main pour empêcher la farine de se rassembler dans les grumeaux. Lorsque la sauce s'épaissit, éteignez le feu.

Laver les pots de l'intérieur avec de l'huile végétale et y mettre le contenu de la casserole. Saupoudrer de fromage dur frotté sur la râpe moyenne. Envoyez les casseroles au four, allumez-les à 180 degrés. Cuire le plat pendant environ 15 minutes.

Servir les tricheurs prêts à l'emploi à la table chaud dans les pots. Bon appétit !